Un mic dejun rapid, din ingrediente simple! Îl preparăm frecvent: este fin, delicios și adorat de toți!
INGREDIENTE (PENTRU 2 PORȚII):
-4 ouă;
-40 g de smântână fermentată (cu conținut mic de grăsime);
-sare, piper negru/alb măcinat — după gust;
-60-80 g de brânză sau cașcaval cu conținut mic de grăsime (puteți să adăugați șuncă, salam, roșii etc.);
-3 lingurițe de mărar (pătrunjel sau coriandru);
-unt/ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați smântâna fermentată (puteți să o înlocuiți cu lapte sau chiar apă, dar trebuie să știți că omleta cu smântână este mai fină), sare și piper negru/alb măcinat după gust. Amestecați cu telul sau furculița până la omogenizare.
2.Tăiați brânza sau cașcavalul în 6 felii.
3.Mărunțiți mărarul spălat și uscat.
4.Încingeți tigaia pe foc puțin mai mic decât cel moderat și ungeți-o cu puțin unt/ulei, folosind pensula de silicon (de principiu, noi folosim ulei de cocos sau ghee, când pregătim micul dejun pe tigaie).
5.Turnați un polonic de compoziție de ouă pe tigaia pregătită și răspândiți-o pe toată suprafața ei (ca pe o clătită). După ce „clătita” se va închega, așezați 2 feliuțe de brânză/cașcaval pe ea și presărați-le cu o linguriță de mărar mărunțit. Apoi rulați incomplet și cu grijă „clătita”, acoperind complet bucățile de brânză.
6.Ungeți partea liberă a tigăii cu unt/ulei și adăugați încă puțină compoziție de ouă pe ea, acoperindu-o complet. După ce se va închega, continuați modelarea ruladei.
7.După ce veți repeta pasul 6 încă o dată, adăugați încă 2 bucățele de brânză și o linguriță de mărar mărunțit.
8.Continuați să prăjiți și să rulați în acest fel omleta, adăugând și celelalte 2 bucăți de brânză și mărarul rămas.
9.Opriți focul și lăsați omleta rulată să se odihnească pe parcursul a 2-3 minute, pentru ca brânza/cașcavalul să se topească puțin.
10.Apoi porționați-o și serviți-o cu multă plăcere. Este delicioasă și sățioasă!
Vă recomandăm să folosiți o tigaie cu diametrul mic, ca să puteți rula omleta mai ușor. Puteți să pregătiți acest deliciu aproape zilnic! Vă asigurăm că nu vă veți plictisi de el!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
