Omletă cu cartofi și morcov!

Omleta cu cartofi și morcov este gustoasă și sățioasă. Puteți să o pregătiți atât la micul dejun, cât și la prânz sau cină.

INGREDIENTE:‌ ‌

-‌un cartof mare;

-un morcov mare;

-5 ouă;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-ceapă verde, pătrunjel — după gust;

-ulei de măsline — pentru prăjit.

MOD‌ ‌DE‌ ‌PREPARARE:‌ ‌

1.‌Tăiați cartoful în rondele subțiri. 

2.Turnați puțin ulei pe tigaia încinsă. Răspândiți rondelele de cartof pe suprafața ei și prăjiți-le pe ambele părți, până se vor rumeni. Transferați-le pe o farfurie.

3.Dați morcovul prin răzătoarea mare. Prăjiți-l într-o cantitate mică de ulei, timp de 5 minute, până se va înmuia.

4.Tocați mărunt ceapa verde și pătrunjelul.

5.Separați albușurile și gălbenușurile ouălor, astfel încât niciun strop de gălbenuș să nu ajungă în albușuri.

6.Bateți albușurile cu 2-3 prafuri de sare până se vor transforma într-o spumă stabilă.

7.Bateți gălbenușurile timp de 2-3 minute, până vor deveni pufoase și albicioase. Amestecați-le cu ceapa verde mărunțită și piper negru măcinat după gust.

8.Turnați puțin ulei pe tigaia încinsă. Răspândiți cartofii prăjiți pe suprafața ei, după care acoperiți-i cu compoziția de gălbenușuri. Gătiți totul timp de 3-4 minute, sub capac.

9.Amestecați morcovul, pătrunjelul și spuma de albușuri. Răspândiți compoziția rezultată pe suprafața stratului de gălbenușuri, care deja s-a închegat.

10.Acoperiți tigaia cu capacul și prăjiți omleta pe parcursul a încă 10 minute.

11.Transferați-o pe o farfurie. Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!

Vă‌ ‌dorim‌ ‌poftă‌ ‌bună‌ ‌alături‌ ‌de‌ ‌cei‌ ‌dragi!‌