Salam de casă din carne de porc!

Se prepară foarte ușor, din carne de porc, sare, usturoi, piper negru și foi de dafin. Nici nu poate fi comparată cu salamurile din comerț!  INGREDIENTE: -2 kg de pulpă de porc; -500 g de slănină sau burtă de porc; -2 căpățâni de usturoi; -1.5 lingurițe de boabe de piper negru; -6 boabe de ienibahar; -3 …

Carne de porc, gătită prin înăbușire!

Un adevărat deliciu! INGREDIENTE: -carne de porc; -multă ceapă; -sare, piper negru măcinat — după gust; -coriandru măcinat — după gust; -busuioc proaspăt — după gust (puteți să-l înlocuiți cu busuioc uscat); -câteva foi de dafin; -apă. MOD DE PREPARARE: 1.Tăiați carnea în bucăți puțin mai mari decât cele pentru frigărui. Puneți-o într-un bol adânc. 2.Adăugați …

Biscuiți de casă, gătiți cu smântână. Moi, fini și gustoși!

Moi, fini și gustoși! Se prepară ușor și rapid, din ingrediente, care se găsesc în fiecare bucătărie! INGREDIENTE: -300 g de smântână fermentată; -170 g de zahăr (+ 1-2 linguri — pentru topping); -10 g de zahăr vanilat; -450 g de făină; -½ linguriță de bicarbonat de sodiu; -un praf de sare; -un gălbenuș + o …

Blaturi delicioase pentru tort. O rețetă ușoară!

Blaturi moi, fine, aromate și gustoase! Ele pot fi combinate cu diverse creme: de exemplu, smântână pentru frișcă bătută cu zahăr pudră, lapte condensat sau iaurt dulce. INGREDIENTE: -4 ouă medii (208 g); -un praf de sare; -380 g de lapte condensat; -260 g de făină; -15 g de praf de copt. MOD DE PREPARARE: 1.Bateți …

Afumarea cărnii și slăninii în condiții casnice!

Sperăm că o să vă placă acest mod de afumare a cărnurilor! Este simplu! INGREDIENTE: -mușchi (noi am folosit cotlet), piept și slănină de porc; -usturoi proaspăt — după gust; -piper negru măcinat — după gust; -apă. Pentru saramură: -10 litri de apă; -1500 g de sare grunjoasă; -5 g de foi de dafin; -20 g …
New