Pâine de casă fără drojdie!

Pâinea făcută în casă este cea mai bună din lume, iar mirosul de pâine caldă este una dintre cele mai minunate arome. Am pregătit pentru astăzi 2 rețete care nu conțin drojdie și nu necesită un efort mare: pâinea irlandeză și pâinea cu cartofi – mai simplu și mai gustos nu se poate!

1.Pâinea irlandeză cu bicarbonat de sodiu

INGREDIENTE:

-250 gr de făină integrală;

-250 gr de făină de secară;

-250 gr de făină de ovăz;

-½ pahar de nuci măcinate;

-4 linguri de ulei;

-1 linguriță de sare;

-1 linguriță bicarbonat de sodiu;

-zeama de la 1 lămâie;

-500-600 ml de apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Încingeți bine cuptorul. Ungeți tava de copt cu ulei și o înfăinați.

2.Într-un bol adânc, combinați toate ingredientele uscate, apoi adăugați ingredientele lichide.

3.Frământați aluatul, formați o pâine rotundă și așezați-o pe tava pregătită.

4.În timpul coacerii, crestați un X la suprafața pâinii.

5.Zeama de lămâie o puteți înlocui cu zer, chefir, iaurt sau lapte bătut. Mai puteți adăuga stafide, ceapă crudă sau prăjită, ardei gras, chimen sau resturile de morcov după ce faceți suc fresh.

2.Lipii de cartof

INGREDIENTE:

-300 ml piure de cartofi (1½ pahar);

-1 linguriță de sare;

-300 gr de făină;

-1 ou (sau 1 gălbenuș dacă doriți lipii mai ușoare pentru digestie).

MOD DE PREPARARE:

1.Combinați toate ingredientele și frământați rapid aluatul.

2.Îl împărțiți în 10 părți pe care le întindeți ușor în 10 lipii cu grosimea de 5 mm. Așezați-le pe hârtie de copt și înțepați-le suprafața cu o furculiță, să nu se umfle în timpul coacerii.

3.Coaceți lipiile timp de 13-15 minute, până se rumenesc ușor, la temperatura de 250°C.

4.Le puteți servi calde sau călduțe, cu unt, smântână și verdeață.

Vă doirm poftă bună alături de cei dragi!

loading...