Dacă nu aveți cuptor, puteți să coaceți pâinea pe plită! Este mai simplu decât vă imaginați!
INGREDIENTE:
-300 ml de lapte;
-un ou;
-2 linguri de zahăr;
-o linguriță de sare;
-50 g de unt;
-o lingură de drojdie uscată;
-aproximativ 550 g de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați oul, drojdia uscată, zahărul, sarea și untul topit (cald, nu fierbinte). Amestecați până la omogenizare.
2.Adăugați treptat făina cernută. Frământați aluatul pe parcursul a 7-10 minute din momentul încorporării făinii, până devine omogen. El trebuie să fie moale și ușor lipicios.
3.Modelați-l sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să dospească timp de 60 minute într-un loc cald.
4.Apoi frământați-l puțin cu mâinile și oferiți-i forma de bilă. Puneți-l într-o cratiță cu fundul gros, tapetat cu hârtie de copt (noi am folosit o cratiță cu diametrul de 26 cm).
5.Acoperiți cratița cu un capac și lăsați aluatul să se „odihnească” pe parcursul a 20 minute.
6.Așezați cratița pe foc puțin mai mic decât cel moderat. Coaceți pâinea timp de 30-35 minute, sub capac.
7.Răsturnați pâinea pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt. Apoi puneți-o înapoi în cratiță (cu tot cu hârtia de copt) și coaceți-o pe parcursul a încă 15 minute, până se va rumeni pe cealaltă parte, sub capac.
8.Scoateți-o din cratiță și separați-o de hârtia de copt. Lăsați-o să se răcească complet.
9.Feliați și serviți pâinea cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
