O felie de pandișpan cu mere și o ceașcă de ceai cald… Oare ce poate fi mai bun în zilele ploioase de toamnă? Merele tomnatice sunt incredibil de aromate, acrișoare și completează excelent gustul pandișpanului dulce. Pregătiți neapărat acest desert!
INGREDIENTE:
-un pahar de făină;
-un pahar de zahăr;
-3 mere;
-o lingură de suc de lămâie;
-4 ouă;
-o lingură de smântână fermentată 20%;
-13 g de praf de copt;
-8 g de zahăr vanilat.
Volumul paharului folosit este 250 ml.
MOD DE PREPARARE:
1.Îndepărtați cotoarele merelor, după care tăiați-le în feliuțe subțiri. Stropiți-le cu sucul de lămâie, ca să nu se oxideze.
2.Bateți ouăle cu mixerul pornit la viteză mare până vor deveni spumoase. Apoi adăugați treptat zahărul tos combinat cu zahărul vanilat în ele și continuați mixarea pe parcursul a 7-10 minute, până când veți obține o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă, pe care telurile lasă urme persistente.
3.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați cu spatula sau lingura, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus, ca să nu se lase spuma de ouă.
4.Adăugați smântâna fermentată. Amestecați prin același tip de mișcări.
5.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt, unsă cu unt. Răspândiți 1/3 din aluat pe fundul ei.
6.Așezați merele pe aluat, lăsând 10 feliuțe pentru decor.
7.Răspândiți aluatul rămas pe suprafața merelor. Decorați-l cu feliuțele rămase.
8.Coaceți pandișpanul timp de 35-40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
9.Lăsați-l să se răcească puțin, după care separați-l de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-l din ea. Așteptați până se va răci complet.
10.Porționați și serviți pandișpanul cu mere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
