Rumene, aromate, apetisante! Dispar de pe farfurie, fără să reușească să se răcească!
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi;
-80 g de ceapă;
-200 g de cașcaval;
-2 lingurițe de sare;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-2 ouă;
-4 linguri de griș;
-8 crenvurști;
-pesmet sau fulgi mărunțiți de porumb — pentru tăvălit;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tapetați un bol adânc cu tifon împăturit în 4 straturi. Dați cartofii, ceapa și cașcavalul prin răzătoarea mare, punându-le direct pe tifon.
2.Adunați tifonul sub formă de bocceluță și stoarceți tot sucul eliberat de ingredientele din interiorul lui.
3.Puneți ingredientele rase înapoi în bol. Răspândiți-le puțin cu spatula.
4.Adăugați ouăle, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați foarte bine.
5.Adăugați grișul. Amestecați încă o dată cu mâinile.
6.Tăiați crenvurștii în bucăți.
7.Luați aproximativ o lingură de compoziția de cartofi și modelați-o sub formă de turtiță ovală pe palmă. Puneți o bucată de crenvurst în mijlocul ei. Apoi luați încă o lingură de compoziția de cartofi și acoperiți umplutura cu ea. Oferiți o formă îngrijită pateului obținut.
8.Tăvăliți pateul prin pesmet sau fulgi mărunțiți de porumb.
9.Prăjiți pateurile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, până se vor rumeni. În timpul acestui proces întoarceți-le pe celelalte părți, ca să se rumenească uniform.
10.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
11.Serviți pateurile de cartofi cu crenvurști, cât sunt calde!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!