Patru cele mai bune moduri de conservare a verdețurilor! Ca să nu le mai cumpărați în timpul iernii!

Dacă vă plac verdețurile și le adăugați frecvent în mâncare, atunci încercați să le conservați! Astfel veți putea să le savurați în timpul iernii, fără să cheltuiți mulți bani pe ele!

1. CUBULEȚELE DE CEAPĂ VERDE ȘI MĂRAR

Pot fi adăugate în diverse supe, budinci, terciuri și alte feluri de mâncare!

Ingrediente:

-100 g de ceapă verde;

-40 g de mărar;

-4 căței de usturoi;

-o lingură de suc de lămâie;

-sare — după gust;

-50 ml de ulei.

Mod de preparare:

1.Spălați și uscați ceapa verde și mărarul. Tăiați-le în bucăți. Puneți-le în vasul de la blender.

2.Adăugați usturoiul, sare după gust, sucul de lămâie și uleiul.

3.Pasați toate ingredientele până se vor transforma într-o pastă omogenă.

4.Transferați pasta în forme pentru gheață sau forme mici de silicon. Acoperiți formele cu folie alimentară și dați-le la congelator. Lăsați pasta să înghețe.

5.Apoi scoateți cubulețele (sau alte figuri) congelate din forme. Puneți-le într-o pungă de plastic, dotată cu fermoar și păstrați-le la congelator.

2. PASTA DE MĂRAR

Se potrivește excelent cu carnea și peștele!

Ingrediente:

-500 g de mărar;

-sucul stors dintr-o jumătate de lămâie (puteți să-l înlocuiți cu oțet de masă 9%);

-5-6 căței de usturoi;

-100 ml de ulei;

-20 g de sare;

-20 g de muștar.

Mod de preparare:

1.Spălați și uscați mărarul. Tăiați-l în bucăți.

2.Puneți usturoiul, mărarul, sarea, sucul de lămâie, muștarul și uleiul în vasul de la blender. Pasați-le până se vor transforma într-o pastă omogenă.

3.Transferați pasta de mărar într-un borcan sterilizat. Acoperiți-l cu un capac sterilizat.

4.Pasta se păstrează pe parcursul a 3-5 luni la frigider!

3. CUBULEȚELE DE SPANAC

Adăugați cubulețele de spanac în sosurile pentru paste, supe sau dezghețați-le, pasați-le și adăugați-le în aluatul pentru clătite, blinii și alte preparate de patiserie.

Ingrediente:

-spanac;

-apă clocotindă.

Mod de preparare:

1.Spălați și uscați frunzele de spanac. Tocați-le cu cuțitul.

2.Puneți-le într-un bol sau într-o cratiță și acoperiți-le cu apă fierbinte. Lăsați-le să se opărească pe parcursul unui minut.

3.Apoi transferați-le într-o strecurătoare și clătiți-le cu apă rece. Astfel ele își vor păstra culoarea intensă.

4.Modelați cubulețe sau cerculețe din frunzele de spanac. Așezați-le pe o farfurie.

5.Acoperiți-le cu folie alimentară și dați-le la congelator până vor îngheța foarte bine.

6.Apoi puneți-le într-o pungă de plastic, dotată cu fermoar și păstrați-le la congelator.

4. AMESTECUL DE IERBURI

Poate fi adăugat în salate, supe și alte feluri de mâncare!

Ingrediente:

-400 g de mărar;

-200 g de pătrunjel;

-200 g de ceapă verde.

Puteți să folosiți orice verdețuri. De asemenea, puteți să schimbați proporția ierburilor, în funcție de preferințele voastre.

Mod de preparare:

1.Spălați și uscați mărarul, pătrunjelul și ceapa verde. Apoi mărunțiți-le cu cuțitul și puneți-le într-un bol adânc. Amestecați-le.

2.Transferați amestecul de ierburi în sticle de plastic, cu gura largă sau în pungi de plastic, dotate cu fermoar. Dacă folosiți pungi de plastic, răspândiți verdețurile în straturi uniforme și străduiți-vă să scoateți tot aerul din pungi.

3.Dați sticlele și pungile cu verdețuri la congelator.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New