Pește copt cu cartofi și sos Bechamel - o mâncărică nemaipomenit de gustoasă! - Retete-Usoare.eu

Pește copt cu cartofi și sos Bechamel – o mâncărică nemaipomenit de gustoasă!

INGREDIENTE:

-3 cartofi mari;

-400 g de fileuri de pește;

-100 g de cașcaval;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-suc de lămâie — după gust;

-făină — pentru tăvălit;

-ulei — pentru prăjit.

Pentru sosul Bechamel:

-100 g de unt;

-250 ml de lapte;

-o lingură cu vârf de făină;

-½ linguriță de sare;

-un praf de nucșoară măcinată.

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeți cartofii în coajă până vor fi gata. Lăsați-i să se răcească, după care curățați-i de coajă și tăiați-i în cerculețe.

2.Pregătiți sosul Bechamel: topiți untul într-o crăticioară, pe foc mic. Amestecând continuu, adăugați făina și prăjiți-o timp de 30 secunde.

3.Apoi, amestecând continuu și intens, turnați în jet subțire laptele.

4.Adăugați sarea și aduceți sosul până la punctul de fierbere. Continuând să-l amestecați, fierbeți-l timp de un minut, până se va îngroșa. Nu trebuie să-l fierbeți mai mult, deoarece poate să capete un gust neplăcut de făină.

5.Spălați și tăiați fileurile de pește în bucăți. Stropiți-le cu suc de lămâie. Sărați-le și piperați-le după gust. Apoi tăvăliți-le prin făină și prăjiți-le puțin în ulei încins, pe ambele părți.

6.Preîncălziți cuptorul până la 200°C.

7.Ungeți o tavă mică cu unt. Așezați cerculețele de cartofi în ea, sărându-le puțin. Aranjați peștele deasupra cartofilor. Apoi turnați sosul peste el și presărați-l cu cașcavalul ras.

8.Coaceți mâncărica până se va acoperi cu crustă aurie de cașcaval.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...