Pilaf-o rețetă echilibrată,suculentă și foarte aromată! - Retete-Usoare.eu

Pilaf-o rețetă echilibrată,suculentă și foarte aromată!

V-am pregătit o rețetă echilibrată. Pilaful se primește suculent, aromat, bogat, și ne vom lipsi de ingredientele care sunt greu de găsit!

Ingrediente:

-1,5 kg carne (Carne de vită / porc / miel, după gust);

-1 kg orez;

-600 g morcovi;

-500 g ceapă;

-1 lingură chimion;

-1 lingură berberis;

-1/2 lingură curucuma;

-1 căpățână de usturoi;

-150 ml ulei;

-boia;

-piper negru;

-sare.

Mod de preparare:

1.Ceapa și usutroiul tăiați-le fâșii iar carnea bucăți.

2.Într-un ceaun cu pereții groși puneți ceapa și prăjiți-o până devine rumenă, adăugați carnea și prăjiți-o. Apoi puneți morcovul și prăjiți fără capac 7 minute.

3.Presărați condimentele, sărați și amestecați. Turnați apă astfel încât să astupe conținutul din ceaun. Astupați cu un capac și gătiți timp de 40 minute la foc mediu.

4.Spălați orezul cu apă rece.

5.Vărsați într-un bol apa din carne, puneți orezul în ceaunul cu carne dar nu amestecați. Turnați deasupra apa din carne care trebuie să astupe orezul cu 2 cm, sărați. Acoperiți cu un capac până orezul absoarbe toată apa.

6.Curățați căpățâna de usturoi de coaja de la suprafață. Afundați-o în mijlocul ceaunului. Acoperiți cu capac și gătiți încă 25 de minute.

7.Acum puteți amesteca totul și să serviți pilaful.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...