Un preparat foarte gustos din dovlecei perfect pentru prânz sau cină. Rețeta este simplă și accesibilă. Aluatul de dovlecei are un gust neutru, fără verdeață și mirodenii, iar umplutura conține tot gustul și aroma. În doar 25 de minute aveți pe masă un fel de mâncare cu gust excepțional!
INGREDIENTE:
-400-450 gr de dovlecel;
-1/2 linguriță de sare;
-4-5 linguri cu vârf de făină;
-1 ou;
-1 lingură de smântână fermentată;
-1 roșie;
-80 gr de salam (șuncă, carne, carne tocată);
-1/3 de ceapă;
-80 gr de cașcaval;
-1 fir de busuioc;
-1 cățel de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți dovlecelul prin răzătoarea mare, adăugați sare, amestecați și îl lăsați pentru 5-7 minute.
2.Tăiați roșia și salamul rondele, iar ceapa jumătăți de rondele. Treceți cașcavalul prin răzătoarea mare.
3.Scurgeți dovlecelul de zeamă, cu ajutorul unei site sau cu mâinile.
4.Amestecați dovlecelul cu ou, smântână și sare, după gust.
5.Încorporați făina și amestecați, cât să obțineți un aluat destul de dens. În funcție de cât de suculent este dovlecelul, puteți avea nevoie de mai multă sau mai puțină făină.
6.Turnați puțin ulei în tigaie, o înfierbântați, turnați aluatul și îl repartizați uniform. Acoperiți tigaia cu capac și prăjiți clătita timp de 10 minute, până se rumenește, la foc mic.
7.Mărunțiți busuiocul și usturoiul.
8.Răsturnați blatul pe tocător, apoi îl transferați din nou în tigaie.
9.Adăugați usturoi și busuioc, ½ de cașcaval, roșii, sare, ceapă, salam și cașcavalul rămas.
10.Turnați sub blat 1 lingură de apă, acoperiți tigaia cu capac și gătiți pizza, până se topește cașcavalul.
11.Transferați pizza pe tava cu hârtie de copt și o dați la cuptor pentru 5 minute, să se rumenească.
Pizza este foarte suculentă datorită dovlecelului și roșiei. Rezultatul este unul delicios! Chiar și cei, cărora nu le place dovlecelul, vor rămâne încântați!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
