Încercați să pregătiți asemenea pizza delicioasă, mai ales dacă v-au rămas multe albușuri după prepararea unor deserturi sau produse de patiserie! Aveți nevoie de puține ingrediente și puțin timp, ca să obțineți un deliciu ușor, dar sățios. O idee excelentă de utilizare a albușurilor!
INGREDIENTE:
-350 g de albușuri de ouă (la temperatura camerei);
-2 linguri cu vârf de făină (puteți să folosiți făină albă de grâu, făină integrală de grâu, făină de ovăz, făină fără gluten etc.);
-3 prafuri de sare;
-sos de roșii — după gust;
-mozzarella — după gust;
-8 rondele de vinete prăjite (sau alte topping-uri, care vă plac);
-câțiva fulgi de parmezan.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți albușurile cu 3 prafuri de sare până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă, albicioasă și fermă, folosind mixerul pornit la viteză mare.
2.Adăugați treptat (câte o lingură) făina cernută. Amestecați cu spatula, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
3.Răspândiți compoziția rezultată pe tava standard a cuptorului, tapetată cu hârtie de copt.
4.Coaceți blatul de albușuri pe parcursul a 10 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
5.Între timp tăiați mozzarella în cubulețe sau dați-o prin răzătoarea mare.
6.Pregătiți celelalte ingrediente, pe care vreți să le adăugați pe pizza.
7.Scoateți blatul din cuptor și ungeți-l cu sosul de roșii.
8.Răspândiți mozzarella mărunțită pe suprafața lui. Dacă doriți, puteți să adăugați și alte topping-uri, care necesită încălzite.
9.Coaceți pizza timp de încă 5-7 minute, până când mozzarella se va topi, în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
10.Tăiați pizza în 4 părți egale (în sferturi). Realizați câte 2 secțiuni mici în mijlocul fiecărei bucăți, în partea ei superioară și inferioară, ca să o puteți plia ușor, fără să o rupeți.
11.Dacă nu ați adăugat topping-urile înainte de coacere, puteți să le adăugați acum. Noi am pus rondele fierbinți de vinete (abia prăjite) și fulgi de parmezan.
12.Îndoiți fiecare bucată de pizza, oferindu-i aspectul de sandwich.
13.Serviți pizza cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
