Pizza pe blat din albuș de ou!

Încercați să pregătiți asemenea pizza delicioasă, mai ales dacă v-au rămas multe albușuri după prepararea unor deserturi sau produse de patiserie! Aveți nevoie de puține ingrediente și puțin timp, ca să obțineți un deliciu ușor, dar sățios. O idee excelentă de utilizare a albușurilor!

INGREDIENTE:

-350 g de albușuri de ouă (la temperatura camerei);

-2 linguri cu vârf de făină (puteți să folosiți făină albă de grâu, făină integrală de grâu, făină de ovăz, făină fără gluten etc.);

-3 prafuri de sare;

-sos de roșii — după gust;

-mozzarella — după gust;

-8 rondele de vinete prăjite (sau alte topping-uri, care vă plac);

-câțiva fulgi de parmezan.

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți albușurile cu 3 prafuri de sare până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă, albicioasă și fermă, folosind mixerul pornit la viteză mare.

2.Adăugați treptat (câte o lingură) făina cernută. Amestecați cu spatula, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.

3.Răspândiți compoziția rezultată pe tava standard a cuptorului, tapetată cu hârtie de copt.

4.Coaceți blatul de albușuri pe parcursul a 10 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌.

5.Între timp tăiați mozzarella în cubulețe sau dați-o prin răzătoarea mare.

6.Pregătiți celelalte ingrediente, pe care vreți să le adăugați pe pizza.

7.Scoateți blatul din cuptor și ungeți-l cu sosul de roșii.

8.Răspândiți mozzarella mărunțită pe suprafața lui. Dacă doriți, puteți să adăugați și alte topping-uri, care necesită încălzite.

9.Coaceți pizza timp de încă 5-7 minute, până când mozzarella se va topi, în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌.

10.Tăiați pizza în 4 părți egale (în sferturi). Realizați câte 2 secțiuni mici în mijlocul fiecărei bucăți, în partea ei superioară și inferioară, ca să o puteți plia ușor, fără să o rupeți.

11.Dacă nu ați adăugat topping-urile înainte de coacere, puteți să le adăugați acum. Noi am pus rondele fierbinți de vinete (abia prăjite) și fulgi de parmezan.

12.Îndoiți fiecare bucată de pizza, oferindu-i aspectul de sandwich.

13.Serviți pizza cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!