O gustare nemaipomenită!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-450-500 g de făină;
-150 ml de apă;
-150 ml de lapte;
-7 g de drojdie uscată;
-½ linguriță de sare;
-2 linguri de zahăr;
-3 linguri de ulei.
Topping-uri:
-150 g de șuncă sau salam;
-250 g de cașcaval;
-un ardei dulce;
-50 g de măsline negre (fără sâmburi);
-maioneză — după gust;
-ketchup — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: turnați apa caldă și laptele cald într-un bol adânc. Adăugați drojdia uscată, zahărul și sarea. Amestecați foarte bine.
2.Adăugați uleiul. Amestecați.
3.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile: pe parcursul a 5-7 minute, până devine neted, omogen și aproape nelipicios. Nu-l îmbibați cu prea multă făină.
4.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc, uns cu puțin ulei. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească timp de aproximativ 60 minute, până își va dubla sau tripla volumul, într-un loc cald.
5.Divizați aluatul dospit în 8 bucățele egale. Lucrând cu mâinile unse cu ulei, oferiți-le forma de biluțe. Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să se „odihnească” pe parcursul a 10 minute.
6.Pregătiți topping-urile: tăiați șunca sau salamul în cubulețe.
7.Tăiați ardeiul dulce sub formă de fâșii scurte și subțiri.
8.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
9.Tăiați măslinele în rondele.
10.Amestecați maioneza și ketchup-ul.
11.Modelați pizzele: lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți cu mâinile fiecare biluță de aluat sub formă de turtiță rotundă, cu grosimea de 7-8 mm.
12.Așezați turtițele pe tava tapetată cu hârtie de copt.
13.Ungeți-le cu maioneză combinată cu ketchup.
14.Răspândiți șunca sau salamul, ardeiul dulce și măslinele pe suprafața lor.
15.Presărați cașcavalul ras pe viitoarele pizze.
16.Coaceți pizzele timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°C.
17.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
