Plăcintă care vă va cuceri! Aluatul este foarte rapid, fără drojdie!

Plăcintă la cuptor. O plăcintă rapidă și foarte apetisantă, fără drojdie și unt. Are un aspect interesant și un gust de neuitat! Astăzi este cu umplutură de orez și pește, dar o puteți pregăti cu piept de pui sau orice altă umplutură la alegere. Aluatul seamănă cu cel sfărâmicios, crocant și cu structură delicată. Această plăcintă va înfrumuseța masa de sărbătoare și va diversifica meniul cotidian.

INGREDIENTE:

-300 gr de făină;

-8 gr praf de copt;

-200 gr de smântână fermentată 15%;

-40 ml de ulei;

-1 ou – opțional;

-1/2 linguriță de sare;

-1 linguriță de zahăr (în dependență de umplutură);

-250 gr file de pește;

-70 gr de orez crud (îl fierbeți);

-1 ceapă;

-condimente și sare – după gust;

-1 gălbenuș.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul. Amestecați smântâna cu ou, sare, zahăr și ulei.

2.Combinați făina cu praf de copt. Încorporați treptat amestecul în compoziția lichidă și frământați, mai întâi în vas, apoi pe blatul de lucru, un aluat moale, omogen și nelipicios. Cantitatea de făină depinde de cât de grasă este smântâna pe care o folosiți. Puneți aluatul în vas și dați-l la frigider.

3.Pregătiți umplutura. Tăiați ceapa cuburi mici, iar fileul de pește cuburi medii.

4.Amestecați orezul fiert și rece cu pește, ceapă și condimentele preferate (piper negru, khmeli-suneli, sare).

5.Scoateți aluatul din frigider pe masa înfăinată, îl presărați cu făină și întindeți o foaie dreptunghiulară cu mărimea aproximativă de 30*40 cm. A treia parte din dreptunghi o tăiați fâșii subțiri, apoi împletiți cosițe.

6.Adăugați umplutura, păstrând spațiu până la margine și rulați nu strâns o ruladă, până la cosițe.

7.Acoperiți rulada cu cosițe și o transferați pe tava tapetată cu hârtie de copt. Lipiți capetele ruladei, formând o coroană.

8.Ungeți suprafața plăcintei și cosițele cu gălbenuș și introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C până se rumenește plăcinta, aproximativ 40 de minute.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!