Plăcinta cu carne de vită „Crizantema”. Cei dragi vor aprecia această minune culinară! - Retete-Usoare.eu

Plăcinta cu carne de vită „Crizantema”. Cei dragi vor aprecia această minune culinară!

INGREDIENTE:

-500 g de făină;
-8 g de drojdie uscată (2 lingurițe);
-125 ml de lapte;
-125 ml de chefir/iaurt sau lapte bătut;
-un ou;
-60 ml de ulei de floarea-soarelui (6 linguri);
-10 g de zahăr (o lingură);
-sare — după gust;
-300 g de carne tocată de vită;
-60 g de ceapă (jumătate de ceapă);
-un cățel de usturoi;
-150 g de cașcaval;
-piper negru măcinat — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți ingredientele necesare: făina, drojdia uscată, zahărul, oul, uleiul de floarea-soarelui, laptele, chefirul, carnea tocată, cașcavalul, ceapa, usturoiul, sarea și piperul negru măcinat. Dacă veți utiliza o tavă cu diametrul de 24-26 cm, veți obține 2 plăcinte din cantitatea indicată de ingrediente.

2.Pregătiți aluatul dospit: amestecați făina cernută, drojdia, 4 g de sare (½ linguriță) și zahărul într-un bol.
3.Amestecați oul, laptele, chefirul și uleiul într-un alt vas.
4.Apoi combinați cele două compoziții obținute și frământați un aluat moale. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească timp de 60 minute, într-un loc cald.

5.Pregătiți umplutura: pasați ceapa și usturoiul cu ajutorul blenderului.

6.Adăugați piureul obținut din ceapă și usturoi în bolul cu carnea tocată. Sărați și piperați compoziția după gust, după care amestecați-o foarte bine.

7.Dați cașcavalul prin răzătoarea medie.

8.Modelați plăcinta: întindeți o bucată de aluat într-un blat cu grosimea de 5-7 mm și decupați cerculețe cu diametrul de 7 cm din el, folosind un pahar.

9.Puneți câte puțină carne tocată și câte puțin cașcaval ras în centrul fiecărui cerculeț de aluat.

10.Îndoiți fiecare turtiță cu umplutură în jumătate, după care încă o dată în jumătate (în patru), lipindu-i marginile libere.

11.Așezați „petalele” pregătite în tava unsă cu ulei, începând de la margini spre centru.

12.Acoperiți plăcinta obținută cu folie alimentară și puneți-o într-un cald pentru 30 minute, ca să crească. Apoi ungeți-o cu ou bătut și coaceți-o timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.

13.Plăcinta „Crizantema” este gata! Iată cum arată pe secțiune.

Plăcinta „Crizantema” nu este doar aspectuoasă, ci și foarte sățioasă și gustoasă. Aluatul este moale ca puful, iar prin casă plutește mireasma minunată de plăcintă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...