Plăcintă „leneșă” cu carne!

Ca să pregătiți acest deliciu minunat, nu trebuie să frământați aluatul: blaturile plăcintei constau din lipii deja preparate. Totul se prepară rapid, fără multe bătăi de cap!

INGREDIENTE:

-2 lipii mari și subțiri (300 g);

-700 g de carne tocată (noi am folosit carne de vită);

-300-350 g de ceapă (3 bucăți);

-200 g de cașcaval;

-o linguriță de sare;

-½ linguriță de piper negru măcinat;

-o linguriță de boia de ardei dulce;

-o linguriță de busuioc uscat;

-o linguriță de usturoi granulat;

-un praf de coriandru măcinat;

-verdeață proaspătă — după gust (opțional).

Pentru sos:

-300-350 g de smântână fermentată;

-4-5 ouă;

-½ linguriță de sare;

-un praf de piper negru măcinat.

Puteți să asezonați compoziția de carne cu condimentele dumneavoastră preferate.

Noi am copt plăcinta într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm și înălțimea de 7 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați sarea, condimentele și ceapa tocată mărunt. Amestecați și frământați bine compoziția obținută.

2.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.

3.Pregătiți sosul: puneți smântâna fermentată, ouăle, sarea și piperul negru măcinat într-un bol. Amestecați foarte bine, ca să obțineți o compoziție omogenă.

4.Întindeți o lipie pe suprafața de lucru. Răspândiți jumătate de compoziție de carne pe jumătate din suprafața ei, începând de la o margine scurtă.

5.Presărați o treime din cașcavalul ras de-a lungul marginii scurte a lipiei, pe care ați acoperit-o cu carne.

6.Începând de la marginea respectivă, rulați lipia sub formă de ruladă compactă.

7.Procedați similar cu cea de-a doua lipie. Astfel veți obține 2 rulade.

8.Tăiați fiecare ruladă în 6 bucăți.

9.Așezați rulourile obținute pe tava tapetată cu hârtie de copt, punându-le în poziție verticală.

10.Turnați sosul de smântână și ouă pe suprafața rulourilor și între ele.

11.Presărați viitoarea plăcintă cu cașcavalul rămas.

12.Coaceți plăcinta timp de 70-75 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

13.Lăsați-o puțin să se răcească, după care scoateți-o din tavă și așezați-o pe un platou. Dacă doriți, puteți să o presărați cu verdeață mărunțită.

14.Porționați și serviți plăcinta cu carne!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!