Plăcinte cu brânză și verdeață, nemaipomenit de gustoase! - Retete-Usoare.eu

Plăcinte cu brânză și verdeață, nemaipomenit de gustoase!

Plăcințele  aromate, incoparabil de gustoase și extrem de sănătoase, pentru că sunt coapate pe tigaia uscată. Aluatul este pe bază de chefir și se prepară foarte repede.

INGREDIENTE:

  • 400 ml chefir;
  • 500 gr făină;
  • 0,75 linguriță de sare;
  • 0,75 linguriță bicarbonat de sodiu;
  • 100 gr ceapă verde (pentru umplutură);
  • 500 gr brânză de vaci (pentru umplutură);
  • 1 ou (pentru umplutură);
  • sare, piper – după gust (pentru umplutură);
  • 70 gr de unt;
  • apă clocotită.

MOD DE PREPARARE:

  1. Începeți cu pregătirea umpluturii. Dați brânza prin mașina de tocat carne sau fârâmițați-o bine cu o furculiță. Trebuie să fie fără cocoloașe, de altfel nu veți putea face plăcințelele subțiri.
  2. Adăugați sarea, piperul și oul pe rând, și amestecați bine până se uniformizează fiecare.
  3. Tocați mărunt ceapa și amestecați-o cu brânza.
  4. Umplutura e gata. O împărțiți în 10 bucăți și formați mingele.
  5. Pregătiți aluatul. Chefirul călduț amestecați cu bicarbonatul de sodiu și imediat adăugați sarea. Compoziția va începe să facă spume, astfel se stinge bicarbonatul.
  6. Adăugați făina în câteva etape, aluatul va fi moale și lipicios, nu-l frământați mult timp. Lăsați-l să se odihnească.
  7. După 5-10 minute, presărați aluatul cu făină și divizați-l în 10 bucăți.
  8. Fiecare bucată întindeți-o într-o turtă, în mijloc puneți umplutura, marginile le prindeți de la mijloc, eliminând aerul.
  9. Apăsați un pic cu degetele să devină plăcinta mai plată.
  10. Întindeți-le foarte subțire cu făcălețul, din mijloc spre margină.
  11. Prăjiți plăcințelele pe o tigaie fără ulei, bine încinsă, până se rumenesc, câteva minute pe ambele părți.
  12. Când sunt gata, le ungeți cu unt, și le puneți una peste alta.
  13. Dacă doriți ca plăcintele să fie și mai moi, mai întâi le înmuiați repede în apă fierbinte, după asta le ungeți cu unt și le aranjați una peste alta.

Vă dorim poftă bună alaături de cei dragi!

loading...