Subțiri, apetisante și gustoase!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-500 g de făină;
-apă caldă — cât este necesară;
-2 linguri de ulei;
-o linguriță de sare.
Pentru umplutură:
-un dovleac mic;
-o ceapă medie;
-o legătură de pătrunjel;
-sare — după gust;
-boia de ardei dulce — după gust;
-un ou;
-unt — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți blatul: cerneți făina într-un bol adânc. Adăugați sarea și uleiul în ea.
2.Adăugați treptat apa caldă. Frământați un aluat moderat de moale și nelipicios.
3.Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească” pe parcursul a 10-15 minute.
4.Pregătiți umplutura: curățați dovleacul de coajă și semințe. Dați-l prin răzătoarea mare. Presărați-l cu sare după gust și puneți-l deoparte pentru 5-10 minute, până când își va elibera sucul. Apoi stoarceți-l cu mâinile, ca să-l separați de el.
5.Adăugați oul, pătrunjelul mărunțit și boia de ardei dulce după gust.
6.Tăiați ceapa în cubulețe. Prăjiți-o în unt până se va înmuia și va începe să se rumenească. Adăugați-o în compoziția de dovleac. Amestecați.
7.Modelați plăcintele: divizați aluatul în 19-20 bucățele egale. Modelați-le sub formă de biluțe.
8.Întindeți fiecare biluță de aluat într-o foaie rotundă și subțire.
9.Răspândiți 2 linguri de umplutură pe jumătate din suprafața ei.
10.Acoperiți umplutura cu partea liberă a foii de aluat. Lipiți-i bine marginile. Apoi uniformizați-le cu ajutorul unui cuțit.
11.Prăjiți plăcintele pe tigaia uscată, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
12.Ungeți-le cu unt și acoperiți-le cu un bol, ca să se aburească puțin.
13.Serviți plăcintele cu dovleac și bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
