„Pliculețe” din varză cu pește!

Un preparat excepțional, care se gătește la cuptor, fără multe bătăi de cap!

Valoarea calorică a acestui deliciu este 67.1 kcal/100 g, iar raportul Proteine/Lipide/Carbohidrați = 8/2.2/3.9.

INGREDIENTE:

-300 g de file de cod (sau eglefin, merluciu, somon etc.);

-350 g de frunze de varză albă;

-200 g de roșii;

-75 g de ceapă;

-10 g de mărar;

-90 g de smântână fermentată 15%;

-10 g de muștar de Dijon;

-sare, piper alb măcinat — după gust;

-2 g de susan alb sau negru.

Din aceste ingrediente veți obține 903 g de „pliculețe” de varză.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați ceapa și o roșie în cubulețe. Puneți-le într-un bol adânc.

2.Adăugați mărarul mărunțit, sare și piper alb măcinat după gust, muștarul și 70 g de smântână fermentată. Amestecați.

3.Adăugați peștele tăiat în bucățele. Amestecați.

4.Fierbeți frunzele de varză în apă ușor sărată până vor fi semipreparate. Lăsați-le să se răcească și tăiați-le nervurile groase de la bază.

5.Luați un bol mic (de dimensiunea unei cești pentru ceai) și puneți o frunză de varză în el, practic tapetându-i pereții.

6.Puneți o rondea de roșie în frunza de varză, după care umpleți-o cu compoziție de pește.

7.Îndoiți-i marginile spre interior, ca să sigilați umplutura, după care răsturnați „pliculețul” obținut în palmă.

8.Puneți „pliculețele” într-o tavă de copt. 

9.Acoperiți tava cu hârtie de copt și folie de aluminiu. Introduceți-o în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌ și coaceți „pliculețele” timp de 30 minute.

10.Apoi ungeți-le cu puțină smântână fermentată și presărați-le cu semințe de susan.

11.Coaceți-le pe parcursul a încă 15 minute, fără să le acoperiți.

12.Serviți „pliculețele” cu pește ca atare sau cu garnitură (orez sau cartofi natur)!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New