Prăjitura „Bietul student”. Amestecați totul și dați tava la cuptor!

O prăjitură rapidă, care se prepară din ingrediente aflate mereu la îndemână! Este umedă, moale și delicioasă. Desertul ideal pentru ceai sau cafea!

INGREDIENTE:

-240 g de făină;

-2 linguri de pudră de cacao;

-o linguriță de bicarbonat de sodiu;

-150 g de zahăr;

-1/3 linguriță de sare;

-100 g de dulceață de fructe (noi am folosit dulceață de căpșuni);

-un ou;

-200 ml de chefir;

-50 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-50 g de stafide;

-50 g de nuci.

MOD DE PREPARARE:

1.Acoperiți stafidele cu apă clocotită și lăsați-le să se opărească pe parcursul a 5-10 minute. Apoi spălați-le și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.

2.Tăiați nucile în bucățele.

3.Turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați dulceața, oul, uleiul rafinat de floarea-soarelui, zahărul și sarea. Amestecați cu telul până la omogenizare.

4.Adăugați făina cernută împreună cu pudra de cacao și bicarbonatul de sodiu. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. Veți obține un aluat destul de dens.

5.Adăugați nucile mărunțite și stafidele. Amestecați.

6.Transferați aluatul într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm, unsă cu ulei rafinat de floarea-soarelui. Răspândiți-l uniform.

7.Coaceți prăjitura timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

8.Scoateți-o din tavă și lăsați-o să se răcească complet.

9.Puteți să o serviți ca atare sau să o presărați cu zahăr pudră. De această dată noi am acoperit-o cu lapte condensat cu cacao, care a pătruns în prăjitură, oferindu-i mai multă finețe.

10.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!