Simplă, aromată și delicioasă!
INGREDIENTE:
-200 g de făină;
-80 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-70 g de zahăr;
-90 ml de lapte;
-2 ouă;
-10 ml de suc de lămâie;
-5 g de bicarbonat de sodiu;
-coaja rasă de lămâie — după gust;
-un praf de sare;
-200-250 g de căpșuni.
Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați căpșunile. Tăiați-le bazele, îndepărtându-le totodată și codițele.
2.Așezați căpșunile pregătite pe tava tapetată cu hârtie de copt, punându-le cu vârfurile în sus.
3.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul. Bateți cu mixerul până la omogenizare.
4.Adăugați un praf de sare și bicarbonatul de sodiu. Amestecați.
5.Adăugați alternant (în câte 3-4 etape) făina cernută și laptele, mixând de fiecare dată până la omogenizare.
6.Mixând continuu, încorporați uleiul rafinat de floarea-soarelui în aluat.
7.Adăugați sucul și coaja rasă de lămâie. Amestecați foarte bine.
8.Turnați aluatul peste căpșunile din tavă, răspândindu-l cât mai uniform.
9.Coaceți prăjitura timp de aproximativ 50 minute în cuptorul preîncălzit până la 165°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
10.Lăsați-o să se răcească timp de 10-15 minute în tavă, după care scoateți-o din ea și separați-o de hârtia de copt. Așteptați până se va răci complet.
11.Porționați și serviți prăjitura cu căpșuni!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!