Suntem siguri că acest desert minunat nu vă va lăsa indiferenți!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-300 ml de chefir cald;
-100 g de zahăr (+ 4 linguri — pentru straturile de zahăr);
-1.5 lingurițe de drojdie uscată;
-un praf de sare;
-40 g de unt topit (+ 30 g — pentru modelat);
-un ou;
-8 g de zahăr vanilat;
-aproximativ 480 g de făină;
-3 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui.
Altele:
-un gălbenuș de ou (pentru ungerea preparatului înainte de coacere);
-fulgi de migdale (pentru decor, opțional).
Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 24 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: turnați chefirul cald într-un bol adânc. Adăugați zahărul tos, zahărul vanilat, drojdia uscată, oul, untul topit (cald, nu fierbinte) și un praf de sare. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale și lipicios.
3.La sfârșit încorporați uleiul rafinat de floarea-soarelui în aluat, frământându-l foarte bine.
4.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu un capac sau cu folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească” timp de 40-50 minute într-un loc cald.
5.Modelați prăjitura: divizați aluatul dospit în 4 părți egale. Modelați-le sub formă de biluțe.
6.Întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtă rotundă, cu diametrul de 24 cm.
7.Ungeți turtele cu unt topit, folosind pensula de silicon și presărați-le cu câte o lingură de zahăr. Suprapuneți-le pe o bucată de hârtie de copt. Turta superioară nu trebuie unsă cu unt și presărată cu zahăr.
8.Tăiați turtele suprapuse în 8 sectoare egale și incomplete, lăsându-le marginile întregi.
9.Apoi răsuciți fiecare sector de aluat în jurul marginilor turtelor suprapuse, aducându-i iarăși vârful spre centru.
10.Transferați prăjitura în tavă cu tot cu hârtia de copt.
11.Ungeți-i suprafața cu gălbenușul bătut, utilizând pensula de silicon. Presărați-o cu o lingură de zahăr și cu fulgi de migdale după gust.
12.Coaceți prăjitura timp de 35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
13.Scoateți prăjitura din tavă și lăsați-o să se răcească. Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră.
14.Porționați și serviți prăjitura cu zahăr!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
