Prăjitură cu zmeură și sirop de lămâie!

Este fină, moale, umedă și suculentă! Se prepară ușor, dar are un gust nemaipomenit!

INGREDIENTE:

-200 g de unt;

-200 g de zahăr;

-4 ouă;

-250 g de făină;

-2 lingurițe rase de praf de copt;

-un vârf de cuțit de vanilină sau un plic de zahăr vanilat;

-100-150 g de zmeură.

Pentru sirop:

-100 g de zahăr;

-100 ml de apă;

-coaja rasă de pe o lămâie.

Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 24 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: amestecați untul moale, zahărul și vanilina cu ajutorul unei furculițe.

2.Încorporați treptat ouăle (câte unul) în compoziția de unt și zahăr, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.

3.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt și amestecați până la omogenizare.

4.Transferați jumătate din aluatul obținut în tava unsă cu unt, răspândindu-l uniform. Așezați jumătate din zmeură pe suprafața lui (noi am adăugat și câteva mure).

5.Acoperiți complet primul strat de fructe cu aluatul rămas.

6.Răspândiți fructele rămase pe suprafața prăjiturii, scufundându-le puțin în aluat.

7.Coaceți prăjitura timp de aproximativ 45-50 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea. Dacă suprafața ei va începe să se rumenească prea repede, acoperiți-o cu folie de aluminiu.

8.Între timp pregătiți siropul: puneți apa, zahărul și coaja rasă de lămâie într-un ibric. Încălziți-le până când zahărul se va dizolva complet.

9.Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească până va deveni călduță. Apoi, folosind un bețișor destul de gros, înțepați-o frecvent, astfel încât să realizați o mulțime de orificii în profunzimea ei.

10.Însiropați-o cu siropul de lămâie.

11.Lăsați-o să se răcească complet, după care transferați-o pe un platou.

12.Porționați-o și serviți-o.

Prăjitura preparată după această rețetă este minunată. Dacă nu aveți fructe la îndemână, puteți să o pregătiți doar cu sirop de lămâie sau să adăugați coajă rasă de lămâie direct în aluatul ei. Veți rămâne mulțumiți de rezultat!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!