Moale, umedă, fină și foarte ciocolatoasă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-130 g de zahăr;
-2 ouă;
-170 g de făină;
-40 g de pudră de cacao;
-70 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-3 g de praf de copt;
-3 g de bicarbonat de sodiu;
-130 ml de apă fierbinte.
Pentru glazură:
-30 g de unt;
-50 ml de lapte;
-75 g de ciocolată neagră.
Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 18 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle și zahărul cu mixerul pornit la viteză mare, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
2.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați cu mixerul pornit la viteză mică.
3.Adăugați treptat (în 2-3 etape) făina cernută împreună cu pudra de cacao, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecați cu telul, realizând mișcări circulare, orientate de jos în sus.
4.Adăugați apa fierbinte. Amestecați până la omogenizare.
5.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt. Transferați aluatul în ea, răspândindu-l uniform.
6.Coaceți prăjitura timp de aproximativ 45 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
7.Lăsați-o să se răcească, după care separați-o de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-o din ea. Uniformizați-i suprafața, îndepărtându-i „căciula”. Așezați-o pe un platou, punând-o cu fundul în sus.
8.Rupeți „căciula” în bucăți și puneți-o în vasul de la blender. Măcinați-o cu ajutorul lui.
9.Pregătiți glazura: aduceți untul și laptele până aproape de punctul de fierbere. Luați compoziția rezultată de pe foc.
10.Adăugați ciocolata ruptă în bucățele în compoziția lactată. Amestecați cu telul până la topirea ei completă și omogenizare.
11.Răspândiți glazura obținută pe suprafața și marginile prăjiturii. Ca să nu murdăriți platoul, puteți să-i acoperiți marginile cu bucăți de hârtie de copt.
12.Acoperiți marginile prăjiturii cu firimiturile rezultate din măcinarea „căciulii” ei.
13.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
