Această prăjitură conține puțin aluat și multe mere. De aceea, se numește „invizibilă”. O rețetă minunată, pe care trebuie să o încercați!
INGREDIENTE:
-5-6 mere (850 g);
-2 ouă;
-80 g de făină;
-100 ml de lapte (la temperatura camerei);
-suc de lămâie — după gust;
-un praf de sare;
-o linguriță de extract de vanilie sau 8 g de zahăr vanilat (opțional);
-50 g de zahăr alb sau brun;
-20 g de unt;
-11 g de praf de copt.
Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 16 cm. Nu vă recomandăm să folosiți o tavă cu diametrul mai mare de 20 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați merele de coajă și cotoare. Tăiați-le în feliuțe subțiri. Puneți-le într-un bol și stropiți-le cu suc de lămâie.
2.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați zahărul și un praf de sare. Bateți cu mixerul pe parcursul a 3-4 minute, până când veți obține o compoziție pufoasă și voluminoasă.
3.Adăugați laptele, untul topit și răcit, extractul de vanilie sau zahărul vanilat. Amestecați cu telul.
4.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe. Trebuie să obțineți un aluat omogen și lichid.
5.Adăugați îndată merele în aluat. Amestecați.
6.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt. Ungeți-i pereții și fundul cu unt și pudrați-i cu făină.
7.Transferați aluatul în tava pregătită și răspândiți-l uniform.
8.Coaceți prăjitura timp de 60-65 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C (dacă veți folosi o tavă mai mare, timpul de coacere va fi mai mic).
9.Lăsați-o să se răcească timp de 30 minute în tavă, după care separați-o de pereții ei cu ajutorul unui cuțit subțire și răsturnați-o cu grijă pe o farfurie. Apoi răsturnați-o pe o altă farfurie, ca să fie așezată cu fața în sus. Așteptați până se va răci complet. În timpul răcirii ea se lasă.
10.Porționați și serviți prăjitura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
