Prăjitura „Kinder Paradis” — un desert pufos, pe care toți copiii îl vor adora! - Retete-Usoare.eu

Prăjitura „Kinder Paradis” — un desert pufos, pe care toți copiii îl vor adora!

INGREDIENTE:

Pentru pandișpan:

-¼ pahar de lapte (volumul paharului — 250 ml);
-2 linguri de unt;
-100 g de făină;
-40 g de amidon;
-o linguriță de praf de copt (sau o linguriță rasă de bicarbonat de sodiu);
-2/3 pahar de zahăr;
-¼ linguriță de sare;
-3 ouă.

Pentru cremă:

-250 g de smântână pentru frișcă (cu conținut ridicat de grăsime);
-6 g de gelatină (3 foi);
-4-5 linguri de miere;
-2 linguri de lapte.

MOD DE PREPARARE:

1.Preîncălziți cuptorul până la 190°C. Tapetați tava cu hârtie de copt.
2.Pregătiți aluatul pentru pandișpan: încălziți laptele cu untul într-o crăticioară, aducându-le până aproape de punctul de fierbere.
3.Bateți ouăle și zahărul cu mixerul până își vor tripla volumul (aproximativ 10 minute). Ele trebuie să capete consistența unei creme groase.
4.Cerneți făina împreună cu amidonul, praful de copt și sarea.
5.Folosind o spatulă, încorporați ingredientele uscate în spuma de ouă, amestecând cu grijă prin mișcări de jos în sus.
6.Transferați câteva linguri de aluat în compoziția caldă de lapte și unt. Amestecați-le, după care încorporați-le în compoziția de bază.
7.Turnați aluatul în tavă și coaceți-l pe parcursul a aproximativ 15 minute (depinde de cuptorul dumneavoastră). Aveți grijă să nu-l coaceți prea mult, deoarece blatul va deveni sfărâmicios și uscat.

8.După ce pandișpanul se va răci, tăiați-l în 2 blaturi longitudinale. Dacă veți folosi o tavă dreptunghiulară (∼ 42 x 30 cm), pur și simplu tăiați-l în 2 dreptunghiuri.

9.Pregătiți crema: înmuiați gelatina în apă rece. Apoi dizolvați-o în laptele fierbinte.
10.Bateți smântâna pentru frișcă cu mierea, după care combinați-o cu gelatina.

11.Așezați crema obținută pe primul blat (asamblați prăjitura cu ajutorul inelului detașabil), răspândindu-o uniform.

12.Acoperiți stratul de cremă cu cel de-al doilea blat, presându-l puțin.
13.Dați prăjitura la frigider pentru 1-2 ore (noi am pus-o în congelator pentru 15 minute).

14.Înainte de servire presărați-o cu zahăr pudră și tăiați-o în cubulețe.

Prăjitura este moale-moale și delicioasă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...