Simplă și delicioasă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-70 g de unt moale;
-70 g de zahăr;
-2 ouă;
-130 g de iaurt grecesc sau smântână fermentată;
-2 g de bicarbonat de sodiu;
-150 g de făină;
-5 g de praf de copt.
Pentru umplutură:
-100 g de nuci (noi am folosit 50 g de nuci și 50 g de migdale);
-70 g de zahăr;
-35 g de unt topit.
Noi am copt prăjitura într-o tavă rotundă, cu diametrul de 18 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: mărunțiți nucile cu ajutorul blenderului. Puneți-le într-un bol adânc.
2.Adăugați zahărul și untul topit. Amestecați.
3.Pregătiți aluatul: bateți untul moale (la temperatura camerei) și zahărul cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 2-3 minute, până se vor transforma într-o compoziția pufoasă și albicioasă.
4.Adăugați ouăle. Mixați până la omogenizare.
5.Adăugați iaurtul grecesc. Mixați până la omogenizare.
6.Adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecați.
7.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe, folosind spatula.
8.Transferați jumătate de aluat în tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l uniform.
9.Răspândiți uniform jumătate de umplutură pe suprafața lui.
10.Acoperiți umplutura cu aluatul rămas.
11.Presărați restul umpluturii pe suprafața prăjiturii.
12.Coaceți prăjitura timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
13.Lăsați-o să se răcească puțin, după care scoateți-o din tavă și așteptați până se va răci complet.
14.Porționați și serviți prăjitura cu nuci!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
