Prăjitură rapidă cu chefir și brânză — pufoasă, moale și gustoasă!

Această prăjitură simplă este foarte gustoasă, ușoară și fină. Pur și simplu se topește în gură! Se prepară rapid și este ideală pentru mesele cotidiene. Nu lasă pe nimeni indiferent!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-200 ml de chefir;

-200 g de zahăr;

-300 g de făină;

-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;

-o linguriță de praf de copt;

-2 ouă.

Pentru umplutură:

-250 g de brânză dulce de vaci;

-2-3 linguri de zahăr;

-un ou.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: turnați chefirul într-un bol adânc. Adăugați bicarbonatul de sodiu și amestecați bine cu telul, ca să fie stins de chefir.

2.Adăugați uleiul și ouăle. Amestecați până la omogenizare.

3.Adăugați zahărul. Amestecați.

4.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.

5.Pregătiți umplutura: puneți brânza dulce de vaci, zahărul și oul într-un bol. Amestecați-le bine cu furculița.

6.Asamblați prăjitura: răspândiți uniform aluatul într-o tavă rotundă, tapetându-i în prealabil fundul cu hârtie de copt (noi am folosit una cu diametrul de 28 cm — puteți să luați o tavă mai mică).

7.Răspândiți pe alocuri umplutura: luați câte o linguriță din ea și introduceți-o în aluat prin apăsare.

8.Coaceți prăjitura timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

9.Lăsați-o să se răcească, după care scoateți-o din tavă.

10.Porționați și serviți prăjitura!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!