Prăjitura cu lămâie și vanilie este rapidă, delicioasă, moderat de umedă și foarte fină. Este surprinzător, dar ea se prepară pe bază de apă, fără lapte și unt. Încercați-o neapărat!
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-150 g de zahăr;
-coaja rasă de pe o lămâie;
-70 ml de suc de lămâie;
-125 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-100 ml de apă (la temperatura camerei);
-10 g de zahăr vanilat;
-250 g de făină;
-10 g de praf de copt;
-zahăr pudră — pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle, zahărul tos și zahărul vanilat cu mixerul pornit la viteză mare până își vor dubla volumul și se vor albi.
2.Adăugați coaja și sucul de lămâie, uleiul și apa. Mixați până la omogenizare.
3.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați până la omogenizare cu mixerul pornit la viteză mică.
4.Transferați aluatul obținut într-o tavă rotundă, cu diametrul de 22 cm, unsă cu ulei. Răspândiți-l uniform.
5.Coaceți prăjitura timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
6.Lăsați-o să se răcească, după care separați-o de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire și scoateți-o din ea.
7.Puneți prăjitura pe un platou. Dacă doriți, puteți să o presărați cu zahăr pudră.
8.Porționați-o și serviți-o!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
