Prăjitura răsturnată cu prune este un adevărat deliciu. Datorită fructelor, ea pare pătrunsă de o cremă gustoasă. Apropo, puteți să o pregătiți și cu caise, mere, pere sau alte fructe.
INGREDIENTE:
-10-15 prune;
-150 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-2 ouă;
-130 g de unt;
-80 ml de lapte;
-200 g de făină;
-1/3 linguriță de sare;
-12 g de praf de copt.
Pentru caramel:
-150 g de zahăr;
-20 g de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și sarea cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați untul foarte moale (puteți să-l topiți parțial pe foc mic sau în cuptorul cu microunde) și laptele. Amestecați.
3.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Pregătiți caramelul: puneți zahărul într-o crăticioară cu suprafața antiaderentă. Așteptați până va începe să se topească, fără să-l amestecați. Apoi amestecați-l până se va topi complet.
5.Adăugați untul în zahărul topit. Amestecați rapid și luați caramelul obținut de pe foc.
6.Transferați îndată caramelul fierbinte în tava unsă cu ulei rafinat de floarea-soarelui, deoarece el se încheagă destul de repede. Răspândiți-l uniform.
7.Spălați și uscați prunele. Tăiați-le în jumătăți și îndepărtați-le sâmburii. Așezați-le pe caramelul din tavă, punându-le cu secțiunea în jos.
8.Răspândiți uniform aluatul pe suprafața prunelor.
9.Coaceți prăjitura timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea. Dacă nu este gata, acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți prăjitura pe parcursul a încă 5-10 minute.
10.Lăsați-o să se răcească timp de 10 minute în tavă, după care răsturnați-o pe un platou. Așteptați până se va răci complet.
11.Porționați și serviți prăjitura răsturnată cu prune!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
