Foarte fine, cremoase, aromate și delicioase!
INGREDIENTE:
-250 g de mascarpone (sau altă cremă de brânză, ricotta, smântână fermentată separată de zer sau brânză dulce de vaci (cu conținut mare de grăsime, păstoasă sau trecută printr-o strecurătoare măruntă));
-un ou;
-80-100 g de zahăr;
-o linguriță de amidon;
-2 linguri cu vârf de făină;
-un praf de sare;
-coajă rasă de pe o lămâie verde, 8 g de zahăr vanilat sau ¼ linguriță de scorțișoară măcinată;
-un praf de bicarbonat de sodiu sau praf de copt (opțional);
-1-2 mere.
Noi am copt prăjiturile în forme de hârtie, cu diametrul de 12 cm. Dar puteți să folosiți o singură tavă mai mare sau forme pentru brioșe.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți mascarpone, oul, coaja rasă de lămâie, amidonul și zahărul într-un bol adânc. Amestecați foarte bine.
2.Adăugați făina. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
3.Curățați merele de coajă și cotoare. Tăiați-le în feliuțe subțiri.
4.Răspândiți crema de mascarpone în formele unse cu unt și presărate cu făină. Introduceți parțial feliuțele de mere în ea.
5.Coaceți prăjiturile timp de 20-25 minute, până se vor rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
6.Lăsați-le să se răcească. Dacă doriți, puteți să le presărați cu zahăr pudră.
7.Serviți prăjiturile cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!