O mâncărică apetisantă, suculentă, aromată și delicioasă! Trebuie neapărat să o încercați!
INGREDIENTE:
-4 cartofi mari;
-250 g de piept de pui;
-250 g de ciuperci Champignon;
-1-2 cepe;
-200 ml de smântână pentru gătit 15%;
-un cățel mare de usturoi;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-100-150 g de cașcaval;
-2-3 linguri de smântână fermentată;
-ulei — pentru prăjit și ungerea tăvii.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați cartofii și puneți-i într-o cratiță. Acoperiți-i cu apă rece și fierbeți-i în coajă până vor fi semipreparați (aproximativ 10 minute din momentul clocotirii). Scoateți-i din apa fierbinte și lăsați-i să se răcească. Apoi curățați-i de coajă și dați-i prin răzătoarea mare.
2.Tăiați pieptul de pui în cuburi.
3.Încingeți câteva linguri de ulei într-o tigaie încăpătoare. Adăugați pieptul de pui și prăjiți-l pe foc moderat, până se va albi.
4.Adăugați ceapa și prăjiți totul până când aceasta se va înmuia.
5.Curățați ciupercile Champignon de coajă și tăiați-le sub formă de feliuțe cu grosime medie. Adăugați-le în tigaie și prăjiți totul până când se va evapora lichidul eliberat de ele.
6.Adăugați sare, piper negru măcinat după gust și usturoiul mărunțit cu cuțitul. Amestecați și prăjiți totul timp de încă 1 minut.
7.Turnați smântâna pentru gătit în tigaie. Amestecați și înnăbușiți toate ingredientele în ea pe parcursul a 5-7 minute, pe foc mic.
8.Răspândiți uniform compoziția pregătită pe tigaie într-o tavă pătrată (20 x 20 cm), unsă cu ulei.
9.Acoperiți-o cu cartofii dați prin răzătoare. Presărați-i cu sare și piper negru măcinat după gust.
10.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare și amestecați-l cu smântâna fermentată. Răspândiți-l uniform pe stratul de cartofi.
11.Coaceți mâncărica timp de circa 30 minute, până se va rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 200-220°C.
12.Lăsați-o puțin să se răcească, după care porționați-o și serviți-o. Este incredibil de gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
