Preparatul ideal pentru prânz sau cină — simplu, economic și gustos. Pe placul tuturor!

Rulourile din varză chinezească cu cartofi și cașcaval sunt foarte aromate și gustoase. Se prepară ușor și nu lasă pe nimeni indiferent! 

INGREDIENTE:

-800 g de varză chinezească;

-1 kg de cartofi;

-o ceapă;

-5 linguri de ulei de măsline;

-150 g de cașcaval;

-pesmet;

-2 linguri de parmezan ras;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-pătrunjel — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați baza căpățânii de varză chinezească și separați-i frunzele.

2.Puneți-le într-un bol și acoperiți-le cu apă fierbinte și cu un capac. Lăsați-le să se opărească pe parcursul a 15 minute. Drept rezultat, ele se vor înmuia și vor deveni mai maleabile.

3.Scoateți frunzele de varză din apă și lăsați-le să se răcească. Apoi îndepărtați o parte din nervura albă groasă de la baza fiecărei frunze, folosind cuțitul.

4.Pregătiți umplutura: tăiați cartofii în bucăți și puneți-i într-o cratiță cu apă ușor sărată. Fierbeți-i până vor fi gata, după care scoateți-i din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul pentru piure.

5.Tăiați ceapa în semiluni și prăjiți-o în 2 linguri de ulei de măsline până se va înmuia, sărând-o după gust. Adăugați-o cu tot cu ulei în piureul de cartofi. Amestecați. 

6.Adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea mare, pătrunjel mărunțit și piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.

7.Modelați rulourile: puneți 2 linguri de umplutură lângă baza fiecărei frunze de varză. Apoi rulați-o sub formă de rulou, îndoindu-i marginile lungi spre interior.

8.Ungeți tava cu o lingură de ulei de măsline și presărați-o cu pesmet.

9.Așezați rulourile pe tava pregătită și ungeți-le cu 2 linguri de ulei de măsline, folosind pensula.

10.Apoi presărați-le cu puțin pesmet și cu parmezanul dat prin răzătoarea mică.

11.Coaceți-le timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌.

12.Transferați rulourile de varză pe un platou și serviți-le cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New