Un deliciu simplu! Atât carnea fină, cât și sosul de smântână, se înfulecă până la ultima picătură!
INGREDIENTE:
-aproximativ 1 kg de carne de pui (noi am folosit pulpe superioare, dar pot fi utilizate orice părți din pui);
-o ceapă;
-1-2 căței de usturoi;
-100 g de smântână fermentată;
-2 linguri de făină;
-350 ml de apă fierbinte;
-o lingură de condimente pentru pui;
-sare — după gust;
-½ legătură de verdeață;
-15 g de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați carnea de pui cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Dacă este necesar, tăiați-o în bucăți.
2.Topiți untul pe tigaia încinsă. Prăjiți bucățile de carne în el: pe foc mare, pe ambele părți, până se vor rumeni puțin.
3.Adăugați ceapa tăiată în cubulețe în tigaie. Amestecați.
4.Prăjiți totul până când ceapa se va înmuia și carnea va elibera mai multă zeamă, amestecând frecvent.
5.Între timp pregătiți sosul: puneți smântâna fermentată, făina, condimentele pentru pui și apa fierbinte într-un bol adânc. Amestecați bine cu telul, ca să nu rămână cocoloașe.
6.Turnați sosul obținut în tigaie.
7.Adăugați sare după gust și usturoiul trecut prin presa de usturoi sau tocat foarte mărunt. Amestecați puțin.
8.Înnăbușiți carnea de pui în sosul de smântână timp de 20-25 minute, pe foc mic, sub capac, amestecând periodic.
9.La sfârșit adăugați verdeața mărunțită. Amestecați și gătiți mâncărica pe parcursul a încă 1-2 minute. Luați-o de pe foc.
10.Lăsați-o să se răcească puțin.
11.Apoi serviți-o cu orez, piure de cartofi sau garnitura, care vă place!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
