Pui umplut cu șuncă și cașcaval — o mâncărică plină de savoare și aromă! - Retete-Usoare.eu

Pui umplut cu șuncă și cașcaval — o mâncărică plină de savoare și aromă!

INGREDIENTE:

-un pui;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-maioneză — după gust.

Pentru umplutură:

-100 g de șuncă;
-100 g de cașcaval tare;
-2 ouă crude;
-3-4 linguri de smântână pentru gătit;
-4 felii de pâine albă;
-câteva linguri de lapte;
-un ardei gras;
-4 rămurele de pătrunjel;
-sare, piper negru măcinat — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați puiul și scoateți pielea de pe el, lăsând pulpele și aripioarele intacte (pielea trebuie să rămână întreagă, fără leziuni).
2.Dezosați carnea și treceți-o prin mașina de tocat carne sau pasați-o cu blenderul.
3.Înmuiați pâinea în lapte și lăsați-o să se umfle.
4.Tăiați șunca în cubulețe sau fâșii.
5.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
6.Mărunțiți verdeața.
7.Tăiați ardeiul în cubulețe.

8.Ca să pregătiți umplutura, amestecați carnea tocată, pâinea stoarsă, șunca, cașcavalul, ardeiul gras, verdeața, ouăle și smântâna pentru gătit (o puteți înlocui cu lapte). Sărați și piperați compoziția obținută.

9.Sărați și piperați pielea de pui pe ambele părți (interiorul și exteriorul). Umpleți-o cu compoziția preparată anterior. Coaseți orificiul din ea cu ață alimentară sau închideți-l cu ajutorul scobitorilor.

10.Ungeți suprafața puiului umplut cu maioneză. Legați-i pulpele și aripioarele cu ață alimentară (ca să-și mențină forma firească).
11.Ungeți tava de copt cu maioneză sau ulei și așezați puiul pe ea.

12.Coaceți-l pe parcursul a 1.5 ore la foc moderat (160-180°C), stropindu-l periodic cu zeama eliberată sau cu supă de pui.
13.Cu 5-10 minute înainte de terminarea timpului de coacere, măriți temperatura din cuptor, ca să obțineți un pui cu crustă rumenă și frumoasă.

14.Puteți să-l serviți rece sau fierbinte, tăindu-l în feliuțe.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...