Puneți puțină drojdie, apă, făină și zahăr într-o pungă… Rezultatul este incredibil!

Prepararea copturilor este o adevărată artă. Bucătarii din întreaga lume tind să învețe toate secretele ascunse în rețetele pufoaselor și aromatelor baghete, chifle, cornuri, pateuri etc.

Astăzi echipa noastră a hotărât să-și răsfețe cititorii cu rețeta unui adevărat deliciu: pâinea Challah (pâinea împletită evreiască)!

PÂINEA CHALLAH

INGREDIENTE:

  • o lingură de drojdie uscată;
  • 250 ml de apă;
  • 3 linguri de zahăr;
  • ½ linguriță de sare;
  • 80 ml de ulei;
  • un ou;
  • 250 g de făină;
  • 25 g de semințe de susan.

MOD DE PREPARARE:

1. Puneți drojdia, apa, zahărul, sarea, uleiul și 220 g de făină într-o pungă cu fermoar.

2. Închideți punga și frământați aluatul.

3. Puneți punga într-un bol cu apă caldă și lăsați aluatul să dospească timp de 30 minute.

4. Adăugați 30 g de făină în pungă și frământați încă o dată aluatul.

5. Lăsați aluatul să dospească încă o oră.

6. Scoateți aluatul din pungă, frământați-l puțin și divizați-l în 3 părți egale.

7. Întindeți fiecare bucată de aluat într-un baton lung. Apoi împletiți pâinea.

8. Ungeți pâinea cu gălbenuș bătut și presărați-o cu susan.

9. Coaceți-o timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 150ºC.

Ca să vedeți un adevărat master-class de preparare a pâinii evreiești, urmăriți video-ul de mai jos.

Nu uitați să vă invitați prietenii la o gustare evreiască. Suntem siguri că ei vă vor cere rețeta!

Vă dorim poftă bună!

loading...