Extrem de simplu!
INGREDIENTE:
-200 ml de suc de portocale (2-3 portocale);
-200 g de nuci (noi am folosit un amestec de migdale, caju, arahide și alune de pădure);
-2 linguri de suc de lămâie;
-100 g de zahăr;
-100 g de amidon de porumb (+ pentru presărat);
-100 ml de apă;
-zahăr pudră sau fulgi de cocos — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Stoarceți sucul din portocale și lămâie.
2.Amestecați foarte bine sucul de portocale și amidonul de porumb, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
3.Puneți apa, zahărul și sucul de lămâie într-o crăticioară cu fundul gros. Fierbeți-le pe parcursul a aproximativ 10 minute: zahărul trebuie să se dizolve complet, iar siropul obținut — să se îngroașe puțin.
4.Adăugați treptat sucul de portocale cu amidonul în siropul fierbinte, turnându-l în jet subțire și amestecând continuu. Fierbeți compoziția rezultată timp de 30-60 secunde din momentul apariției primelor bule de clocotire, amestecând continuu. Ea trebuie să se îngroașe. Luați-o de pe foc.
5.Adăugați nucile în compoziția de portocale. Amestecați.
6.Transferați compoziția finală într-o formă unsă cu unt și presărată cu amidon. Răspândiți-o uniform, presărând-o cu amidon, ca să nu se lipească de lingură.
7.Dați rahatul la frigider pentru câteva ore, până se va închega complet.
8.Apoi răsturnați-l pe un tocător și tăiați-l în bucățele.
9.Presărați bucățelele de rahat cu amidon, iar apoi tăvăliți-le prin zahăr pudră sau fulgi de cocos.
10.Serviți desertul obținut și bucurați-vă de gustul lui minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
