Renumita supă-cremă cu ciuperci – gustul care cucerește! - Retete-Usoare.eu

Renumita supă-cremă cu ciuperci – gustul care cucerește!

Pentru această supă-cremă aveți nevoie de cele mai simple ingrediente. Ciupercile proaspete îi oferă un gust intens nemaipomenit, iar aroma minunată ce umple casa repede îi adună pe cei dragi în jurul mesei. Chiar și copiii mănâncă delicioasa supă-cremă cu plăcere.

INGREDIENTE:

-300 gr de ciuperci champignon proaspete;
-500 gr de cartofi;
-1 morcov mediu;
-1 ceapă medie;
-3 linguri de ulei;
-2,5 l de apă;
-200 ml de frișcă lichidă;
-½ linguriță de sare;
-1 foaie de dafin;
-piper negru măcinat – după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați ceapa de coajă și tăiați-o cuburi mici.
2.Tăiați morcovul curățat și spălat bucăți mici.
3.Curățați cartofii și tăiați-i cuburi mari.
4.Turnați uleiul în cratița în care veți fierbe supa-cremă și o puneți pe foc.
5.Adăugați ceapa în uleiul încins și înăbușiți-o la foc mediu până devine transparentă.
6.Apoi adăugați morcovul, amestecați și înăbușiți legumele încă 1 minut.
7.Urmează cartofii, iarăși amestecați și înăbușiți timp de 2 minute. Ulei nu mai adăugați.
8.Turnați apa peste legume și imediat puneți foaia de dafin.
9.După ce dă în clocot, fierbeți supa încă 15-20 de minute, până vor fi fierte toate legumele.
10.Spălați și uscați ciupercile. Tăiați-le cuburi mici.
11.Într-o tigaie încinsă, turnați puțin ulei și adăugați ciupercile.
12.Înăbușiți ciupercile timp de 5-7 minute, până tot lichidul se evaporă, iar ciupercile sunt gata.
13.Condimentați-le cu sare și piper după gust, amestecați-le și luați-le de pe foc.
14.Pisați legumele fierte, direct în cratiță, cu ajutorul blenderului vertical.
15.Adăugați ciupercile și amestecați bine.
16.Turnați frișca lichidă, cu orice procent de grăsime, asezonați supa cu sare și piper după gust. Mai amestecați o dată.
17.Aduceți supa până la punctul de fierbere și imediat opriți focul – supa-cremă cu ciuperci este gata.
Turnați supa-cremă în farfurii, presărați-o cu verdeață tocată și crutoane.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...