Rețeta de aluat pufos cu drojdie!

Rețeta perfectă de aluat dospit. Va deveni preferata dumneavoastră, deoarece rezultatul este întotdeauna reușit. Aluatul crește foarte bine, iar prăjiturile ies aerate și incredibil de gustoase!

INGREDIENTE:

-250 ml de lapte;

-2 ouă;

-70 gr de margarină;

-21 gr de drojdie proaspătă sau 7 gr de drojdie uscată;

-1 linguriță de sare;

-80 gr de zahăr;

-650-680 gr de făină;

-1-2 gr de vanilie.

MOD DE PREPARARE:

1.În vasul cu lapte cald, adăugați zahăr și drojdie. Amestecați bine cu telul și lăsați drojdia pentru 15 minute, cât să se activeze.

2.După care, adăugați ouăle, margarina topită și vanilia. Amestecați bine cu telul.

3.Adăugați ½ din cantitatea de făină și sarea. Încorporați treptat făina rămasă și frământați aluatul, mai întâi în vas, apoi pe blatul de lucru înfăinat, până devine neted. La această etapă aveți nevoie de puțină răbdare și puțin efort. Peste 8-10 minute aluatul va înceta să se mai lipească de mâini și de masă.

4.Transferați aluatul în vasul uns cu ulei, îl acoperiți cu folie alimentară și îl dați la dospit la loc cald pentru 1 oră. Aluatul crește foarte bine în volum.

Din acest aluat puteți pregăti chifle, cu umplutură sau fără, tarte dulci și rulade.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!