Secretul chifteluțelor suculente! Toți, care le gustă, mai cer o porție. Delicate, suculente, foarte gustoase și cu crustă rumenă…atât de apetisante! Rețeta simplă și rapidă pentru un prânz sau o gustare consistentă, pe care o puteți lua la pachet!
INGREDIENTE:
-850 gr de piept de pui (sau pulpe dezosate);
-180 gr de miez de franzelă;
-200 ml de lapte sau smântână pentru gătit 10-15%;
-80 gr de unt (cel puțin 82%);
-sare și piper negru;
-pesmet;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea bucăți și o treceți prin mașina de tocat carne.
2.Tăiați coaja de franzelă și folosiți-o pentru pesmet de casă. Miezul îl tăiați bucăți medii, îl puneți într-un vas și adăugați lapte. Îl lăsați pentru câteva minute, cât să se îmbibe bine cu lapte.
3.Topiți untul în cuptorul cu microunde sau la bain marie și îl lăsați să se răcorească.
4.Pasați miezul de pâine cu furculița, cât să obțineți o compoziție omogenă.
5.În vasul cu carne, adăugați miezul de pâine, untul, sare și piper negru, după gust. Amestecați foarte bine ingredientele.
6.Acoperiți vasul cu folie alimentară și îl dați la frigider pentru 15-20 de minute.
7.Începeți să formați chiftelele. Îmbrăcați mănuși sau umeziți mâinile.
8.Treceți chiftelele prin pesmet și le prăjiți pe tigaia cu ulei, la foc mediu, timp de 3-5 minute pe fiecare parte, sub capac.
Aceste chiftele sunt bune și calde, și reci. Le puteți servi ca atare, cu garnitură sau cu pâine în calitate de tartină. Rezultatul este întotdeauna gustos și suculent.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
