Un preparat minunat, ideal pentru o cină simplă și ușoară! Nu lasă pe nimeni indiferent! Cartofi cu șuncă și sos alb la cuptor!
INGREDIENTE:
-5 cartofi;
-o linguriță de sare;
-200 g de șuncă;
-o ceapă mică;
-2-3 linguri de ulei (pentru prăjit);
-70-100 g de mozzarella (după gust).
Pentru sosul alb:
-2 linguri de unt;
-2 linguri de făină;
-500 ml de lapte;
-o linguriță de sare;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-o linguriță de oregano.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați cartofii în bucățele. Puneți-i într-o cratiță și acoperiți-i cu apă rece. Adăugați o linguriță de sare. Fierbeți-i timp de 15 minute. Apoi transferați-i pe o strecurătoare, ca să-i separați de apă.
2.Tăiați șunca în bucățele (noi am folosit șuncă feliată).
3.Tăiați ceapa în semiluni subțiri.
4.Turnați puțin ulei pe tigaia încinsă. Adăugați șunca și prăjiți-o pe parcursul unui minut. Apoi adăugați ceapa și, amestecând frecvent, prăjiți totul până când ceapa se va înmuia și va începe să se rumenească.
5.Pregătiți sosul alb: topiți untul pe o tigaie sau într-o crăticioară.
6.Adăugați făina. Amestecați rapid. Prăjiți făina pe parcursul a 30-60 secunde.
7.Adăugați treptat laptele. Amestecați foarte bine, ca să nu se formeze cocoloașe.
8.Adăugați sarea, piperul negru măcinat și oregano. Amestecați.
9.Fierbeți sosul timp de 5 minute din momentul apariției primelor bule de clocotire, pe foc mic, amestecând continuu.
10.Răspândiți un polonic de sos pe fundul tăvii adânci.
11.Adăugați cartofii. Răspândiți-i uniform.
12.Răspândiți șunca prăjită împreună cu ceapa pe suprafața cartofilor.
13.Răspândiți sosul alb rămas pe suprafața ingredientelor din tavă, astfel încât să le acoperiți complet.
14.Presărați mozzarella dată prin răzătoarea mare pe suprafața preparatului.
15.Coaceți cartofii timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
16.Serviți cartofii cu șuncă și sos alb! Bucurați-vă de gustul lor minunat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
