Rețeta rapidă de pateuri – orice umplutură va fi perfectă pentru acest aluat!

Venim cu o rețetă de aluat pentru pateuri rapide, gustoase și pufoase. Orice umplutură va fi perfectă pentru acest aluat. Pateurile se prepară simplu și fără mari bătăi de cap, iar ingredientele sunt cele mai accesibile.

INGREDIENTE:

-4 pahare de făină (600 g);

-1 pahar de chefir (250 ml) 1%, iaurt sau lapte acru;

-2 ouă;

-2 linguri de zahăr;

-2 linguri de ulei;

-1 linguriță de bicarbonat de sodiu;

-1/2 linguriță de sare;

-umplutură de orez, ou și ceapă verde;

-ulei – pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Transferați jumătate din cantitatea de făină cernută într-un vas, turnați chefirul cald, adăugați bicarbonatul, amestecați și lăsați compoziția pentru câteva minute.

2.Bateți ouăle cu zahăr, sare și ulei, până se dizolvă zahărul.

3.Adăugați compoziția de ouă în aluat, amestecați, apoi încorporați făina rămasă și frământați aluatul. Amestecați cu lingura, apoi îl frământați pe blatul de lucru, până devine moale, elastic și nelipicios.

4.Acoperiți aluatul cu folie alimentară și îl lăsați să se odihnească timp de 15 minute.

5.Presărați suprafața de lucru cu făină și împărțiți aluatul în mai multe bucăți. Modelați cu degetele lipii cât mai subțiri, adăugați umplutură în mijloc, lipiți marginile și aplatizați ușor pateurile.

6.Înfierbântați tigaia cu ulei, așezați pateurile cu marginea în jos și le prăjiți, până se rumenesc pe ambele părți.

7.Scoateți pateurile pe un șervețel absorbant.

Experimentați cu umplutura și bucurați-vă familia cu gusturi noi!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!