Rețete perfecte de jeleu. Pregătiți-le neapărat, ca să descoperiți cât sunt de gustoase! - Retete-Usoare.eu

Rețete perfecte de jeleu. Pregătiți-le neapărat, ca să descoperiți cât sunt de gustoase!

Cel mai important este să învățați modul corect de preparare al jeleului. Iată câteva rețete reușite!

1. JELEUL DE CIOCOLATĂ

Ingrediente:

-un litru de lapte;
-un pahar de zahăr (200 g);
-200 g de ciocolată neagră sau cu lapte;
-20 g de gelatină.

Mod de preparare:

1.Dați ciocolata prin răzătoare, după care combinați-o cu zahărul și laptele. Dați amestecul în clocot.
2.Înmuiați în prealabil gelatina în lapte rece (conform instrucțiunilor de pe ambalaj). Apoi dizolvați-o în amestecul fierbinte din lapte și ciocolată.
3.Amestecați foarte bine și turnați compoziția obținută în forme. Dați-o la rece.
4.Dacă veți dori să scoateți jeleul din forme, pur și simplu scufundați fiecare formă în apă caldă, după care răsturnați-o cu grijă.
5.Decorați desertul și serviți-l.

2. DESERTUL „LAPTE DE PASĂRE” CU JELEURI DE SMÂNTÂNĂ ȘI CIOCOLATĂ

Ingrediente:

Pentru stratul de smântână:

-2 pahare de smântână fermentată 20%;
-zahăr — după gust;
-puțină sare de lămâie (opțional);
-15 g de gelatină.

Pentru stratul de ciocolată:

-2 pahare de apă (500 ml);
-4 linguri de pudră de cacao;
-zahăr — după gust;
-15 g de gelatină.

Mod de preparare:

1.Pregătiți jeleul de smântână: amestecați smântâna cu zahărul și sarea de lămâie.
2.Înmuiați gelatina în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi încălziți-o până se va dizolva complet, fără să o fierbeți. Lăsați-o să se răcească și adăugați-o în compoziția de smântână.
3.Amestecați foarte bine și turnați compoziția obținută într-o formă dreptunghiulară. Dați-o la frigider, ca să se întărească.
4.Pregătiți jeleul de ciocolată: amestecați apa (o puteți înlocui cu smântână) cu zahărul și pudra de cacao. Dați-le în clocot.
5.Înmuiați gelatina în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi adăugați-o în compoziția fierbinte de ciocolată și amestecați foarte bine.
6.Lăsați amestecul obținut să se răcească, după care turnați-l peste jeleul închegat de smântână. Dați-l la frigider, ca să se întărească.
7.Înainte de servire scoateți jeleul din formă, scufundându-o timp de câteva secunde în apă fierbinte și porționați-l.
8.Puteți să asamblați desertul în mai multe straturi alternante. Luați câte 2-3 linguri de compoziție (de smântână sau ciocolată) și dizolvați puțină gelatină în ea. Turnați-o în formă și dați-o la frigider până se va închega. Apoi adăugați următorul strat, procedând similar.

3. JELEUL PREPARAT CU CHEFIR/IAURT

Ingrediente:

-500 ml de chefir (cu orice conținut de grăsime)/iaurt sau lapte bătut;
-un pahar (de 250 ml) de zahăr (sau mai puțin);
-15 g de gelatină rapid dizolvabilă;
-½ pahar de apă (125 ml);
-vanilie — după gust;
-3 lingurițe de pudră de cacao.

Mod de preparare:

1.Înmuiați gelatina în ½ pahar de apă. După ce se va umfla, încălziți-o până se va dizolva, fără să o clocotiți. Lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei.
2.Amestecați chefirul (la temperatura camerei) cu zahărul până la dizolvarea completă a cristalelor de zahăr.
3.Adăugați vanilia.
4.Turnați gelatina răcită în compoziția de chefir și bateți totul cu mixerul timp de un minut.
5.Apoi divizați compoziția în 2 părți egale. Adăugați pudra de cacao într-una dintre ele și amestecați foarte bine.
6.Asamblați desertul stratificat în pahare sau cremiere: turnați primul strat și lăsați-l să se închege. Apoi adăugați-l pe următorul… etc.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...