Atât roșiile, cât și marinada, sunt incredibil de gustoase! Veți rămâne impresionați de ele!
INGREDIENTE:
-roșii — câte vor încăpea în borcane.
Pentru fiecare borcan de 1.5 litri:
-jumătate de ardei gras;
-5 căței de usturoi;
-busuioc — după gust;
-țelină verde — după gust;
-1-1.5 frunze de hrean;
-umbele de mărar – după gust;
-15 boabe de piper negru;
-3 boabe de ienibahar;
-o linguriță de oțet 70% sau 7 lingurițe de oțet 9%;
-o lingură rasă de sare neiodată;
-3 linguri rase de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ardeii grași de codițe și semințe. Tăiați-i în bucăți.
2.Tăiați verdețurile (busuiocul, țelina verde, mărarul și frunzele de hrean) în bucăți.
3.Puneți frunzele de hrean, mărarul, cățeii de usturoi, boabele de piper negru și ienibahar în fiecare borcan sterilizat.
4.Adăugați roșiile în borcane, umplându-le până la jumătate. Așezați-le destul de compact.
5.Adăugați bucățelele de ardei gras, busuiocul și țelina verde.
6.Continuați să adăugați roșiile în borcane până le veți umple complet.
7.Turnați treptat, cu grijă, apă clocotindă în borcane, umplându-le complet. Acoperiți-le cu capace sterilizate și lăsați roșiile să se opărească pe parcursul a 15-20 minute.
8.Scurgeți apa din borcane. Apoi adăugați oțetul, sarea neiodată și zahărul în ele.
9.Umpleți borcanele cu apă clocotindă.
10.Acoperiți-le îndată cu capacele lor și închideți-le ermetic.
11.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
12.Puneți conservele obținute la locul de păstrare. Roșiile marinate vor fi gata peste 2 luni.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
