Roșii jumătăți la borcan (pentru iarnă). O conservă cu aspect interesant și gust bogat!

Fiecare gospodină este fericită, când cămara este plină de conserve colorate și frumoase. Iată încă o rețetă de conservă, pe care trebuie neapărat să o pregătiți. Aveți nevoie de roșii și alte câteva ingrediente disponibile, ca să preparați un adevărat deliciu, de care să vă bucurați în timpul sezonului rece.

INGREDIENTE:

Pentru 3 borcane de 1 litru:

-2 kg de roșii roșii și galbene;

-9 căței de usturoi;

-o legătură de pătrunjel (puteți să îl înlocuiți cu mărar, busuioc, coriandru, țelină verde etc.);

-30 boabe de piper negru;

-6 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui.

Pentru marinadă (pentru un borcan de 1 litru):

-aproximativ 800 ml de apă (cât va încăpea în borcane);

-3 lingurițe cu vârf de sare neiodată;

-6 linguri de zahăr;

-6 linguri de oțet 9%.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați usturoiul în feliuțe.

2.Tăiați pătrunjelul în bucățele.

3.Tăiați roșiile în jumătăți longitudinale.

4.Așezați compact jumătățile de roșii în borcanele sterilizate, punându-le cu secțiunea spre exterior.

5.După ce veți umple jumătate de borcan, adăugați 1/3 din feliuțele de usturoi, 1/3 din pătrunjelul mărunțit și 10 boabe de piper negru.

6.Apoi mai adăugați jumătăți de roșii până veți umple borcanul.

7.Umpleți borcanele cu apă clocotită. Acoperiți-le cu capace sterilizate și lăsați roșiile să se opărească timp de 15 minute.

8.Apoi scurgeți apa din borcane. Dacă veți păstra roșiile în apartament, clocotiți încă o dată apa respectivă și umpleți iarăși borcanele cu ea. Acoperiți-le cu capacele lor și lăsați roșiile să se opărească pe parcursul a încă 10 minute.

9.Scurgeți apa din borcane. Adăugați sarea, zahărul și oțetul în ea. Amestecați. Fierbeți soluția obținută timp de 2 minute din momentul clocotirii.

10.După ce veți adăuga câte 2 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui în fiecare borcan, umpleți-le cu marinada fierbinte.

11.Acoperiți-le îndată cu capacele lor și închideți-le ermetic.

12.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă pentru 48 ore.

13.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New