Roșii marinate (pentru iarnă)!

Incredibil de gustoase! Se prepară foarte ușor!

INGREDIENTE:

În fiecare borcan de 1 litru:

-700-800 g de roșii de dimensiuni mici;

-o foaie de dafin;

-3 boabe de piper negru;

-2-3 fire de pătrunjel;

-2 linguri de ulei rafinat de floarea-soarelui;

-50 g de ceapă.

Pentru marinadă:

-1 litru de apă;

-50 g de zahăr;

-25 g de sare;

-50 ml de oțet 9%.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați roșiile. Tăiați-le în jumătăți și îndepărtați-le cotoarele.

2.Puneți foile de dafin, ceapa tăiată în rondele, boabele de piper negru și pătrunjelul (firele întregi sau tocate mărunt) în borcanele sterilizate.

3.Adăugați roșiile în borcane, umplându-le complet.

4.Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui în ele.

5.Pregătiți marinada: adăugați sarea și zahărul în apa turnată într-o cratiță. Amestecați și aduceți soluția obținută până la punctul de fierbere.

6.Luați-o de pe foc și adăugați oțetul în ea. Amestecați.

7.Turnați marinada fierbinte în borcane, umplându-le complet.

8.Puneți borcanele într-o cratiță înaltă și încăpătoare, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă caldă în ea, astfel încât aceasta să acopere ¾ din înălțimea borcanelor. Acoperiți-le cu capace sterilizate, fără să le închideți ermetic.

9.Sterilizați viitoarele conserve timp de 15 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic.

10.Scoateți-le pe rând din apă și închideți-le îndată ermetic.

11.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

12.Puneți conservele la locul de păstrare.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!