Un preparat din dovlecei original, gustos și colorat. Rețeta este simplă și rapidă. Un astfel de aperitiv din dovlecei va înfrumuseța orice masă festivă. Vă recomdnăm să-l pregătiți! Toți invitații vor rămâne surprinși și vor dori să afle cum ați reușit să rulați în acest mod dovleceii.
INGREDIENTE:
-300 gr de dovlecel fraged (sau zucchini);
-2 linguri de sos de soia;
-6 ouă;
-1 praf de sare;
-80 gr de făină sau amidon.
Pentru umplutură:
-350 gr de brânză de vaci;
-100 gr de morcov;
-1-3 căței de usturoi;
-1 legătură de verdeață (mărar sau pătrunjel);
-sare și piper negru – după gust;
-1 lingură cu vârf de smântână fermentată;
-ulei – pentru uns.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați dovlecelul și îl tăiați rondele subțiri. Le așezați în straturi într-un vas, stropindu-le cu sos de soia. Amestecați.
2.Treceți morcovul prin răzătoarea mare sau prin răzătorea pentru morcov în stil coreean și mărunțiți verdeața.
3.Amestecați brânza de vaci cu morcov, verdeață, usturoi dat prin presă, sare, piper negru și smântână.
4.Spargeți ouăle, adăugați un praf de sare și amestecați cu mixerul timp de aproximativ 1 minut.
5.Încorporați făina și amestecați cu spatula.
6.Tapetați tava(33*38 cm) cu hârtie de copt și o ungeți cu ulei.
7.Scurgeți dovlecelul de lichid și îl stoarceți ușor. Așezați rondelele pe tavă.
8.Turnați și repartizați aluatul într-un strat uniform.
9.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 10 minute. Lăsați blatul să se răcească, până la temperatura camerei.
10.Repartizați umplutura pe suprafața blatului, păstrând 2 cm liberi pe una din margini.
11.Rulați rulada, o împachetați în hârtia de copt, cu marginea în jos, și o dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Rulada arată atât de spectaculos! Umplutura poate fi foarte versatilă, în funcție de preferințele dumneavoastră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
