Ruladă cu cremă de mascarpone și lămâie – o minunată prăjitură de casă ce se topește în gură! - Retete-Usoare.eu

Ruladă cu cremă de mascarpone și lămâie – o minunată prăjitură de casă ce se topește în gură!

Și dacă tot a venit sezonul rece și prima asociere este lămâia, vă propunem să încercăm astăzi un desert bun bun cu cremă de mascarpone și lămâie.

INGREDIENTE:

Pentru blat:

-4 ouă (2 ouă + 2 albușuri + 2 gălbenușuri);
-100 gr de zahăr;
-100 gr de făină cernută;
-1 linguriță extract de vanilie.

Pentru cremă:

-200 gr de ricotta;
-125 gr de mascarpone;
-50 gr de zahăr;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-zeama unei limete;
-coaja răzuită a unei lămâi.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți blatul. Setați cuptorul la 200°C.
2.Bateți ouăle întregi cu gălbenușurile, vanilia și zahărul, apoi încorporați făina cernută.
3.Bateți albușurile spumă.
4.Încorporați albușurile încet, să nu se lase, în compoziția de ouă.
5.Turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt sau foaie de silicon pentru copt și coaceți blatul timp de 8 minute.


6.Acoperiți blatul copt cu un prosop, îl lăsați să se răcorească timp de 5 minute, apoi rulați rulada cu ajutorul prosopului. O puteți păstra la rece până a doua zi.

 
7.Pregătiți crema. Amestecați mascarpone, ricotta și zahărul vanilat.
8.Adăugați zeama de limetă și coaja rasă de lămâie, amestecați.


9.Ungeți blatul cu cremă și rulați rulada strâns.


O lăsați la rece peste noapte, apoi presărați desertul cu zahăr pudră, îl porționați și serviți.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...