Ruladă cu mac – delicioasă și plină de aromă! - Retete-Usoare.eu

Ruladă cu mac – delicioasă și plină de aromă!

Un desert foarte gustos din aluat fraged și umplutură bogată în gusturi și arome. Este demnă de o masă de sărbătoare sau pur și simplu la o cafea sau ceai alături de cei dragi.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-200 gr + 1 lingură de făină;
-60 ml + 3 linguri de lapte călduț;
-2 gălbenușuri;
-50 gr de unt topit;
-1 linguriță + 2 linguri de zahăr;
-¼ linguriță de sare;
-15 gr de drojdie proaspătă;
-1 ½ lingură de rom;
-semințele unei păstăi de vanilie sau 1 linguriță esență de vanilie.

Pentru umplutură:

-160 gr semințe de mac;
-30 gr de stafide;
-30 gr de fructe confiate;
-50 gr de zahăr brun-deschis;
-1 lingură de miere;
-30 gr de nuci tăiate mărunt;
-1 linguriță esență de migdale sau aromatizator de migdale;
-1 linguriță de scorțișoară;
-1 lingură de unt la temperatura camerei;
-2 albușuri.

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați drojdia cu 1 lingură de făină, adăugați 3 linguri de lapte și 1 linguriță de zahăr, acoperiți cu un prosop și lăsați pentru 15 minute.
2.Apoi adăugați în făină drojdia și celelalte ingrediente, înafară de unt, și frământați aluatul. Aproape la sfârșit, adăugați și untul.
3.Fomați o bilă de aluat și o puneți într-un vas uns cu ulei, acoperiți cu un prosop. Puneți vasul la loc cald pentru 60-90 de minute, până aluatul își dublează volumul.
4.Fierbeți semințele de mac în 500 ml de apă clocotită, până se evaporă tot lichidul. După ce se răcește, îl dați prin mașina de tocat carne.
5.Adăugați restul ingredientelor și amestecați. Bateți albușurile spumă fermă și încorporați-o încet în umplutura de mac.
6.Întindeți o foaie dreptunghiulară de aluat cu grosimea de 3 mm, repartizați umplutura uniform, lăsați marginile libere de 2 cm.
7.Rulați rulada, pliați marginile și capetele.
8.Înveliți rulada în hârtie de copt și dați-o la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.
Scoateți rulada din cuptor, îndepărtați hârtia de copt și acoperiți-o cu glazură, cât e fierbinte.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...