Rulada de dovlecei cu carne de pui și cașcaval este delicioasă și folositoare. Se prepară ușor și destul de rapid!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-2-3 dovlecei mici;
-5 ouă;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-3 linguri cu vârf de făină.
Pentru umplutură:
-400-450 g de carne tocată de pui;
-150 g de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: prăjiți carnea tocată de pui pe tigaia uscată până va fi gata, amestecând continuu.
2.Transferați carnea gătită într-un bol adânc. Lăsați-o să se răcească complet.
3.Apoi adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea mare. Amestecați.
4.Pregătiți blatul: dați dovleceii prin răzătoarea mare și puneți-i într-un bol. Amestecați-i cu o linguriță de sare și puneți-i deoparte pentru 10-15 minute, ca să-și elibereze sucul.
5.Spargeți ouăle într-un alt vas. Bateți-le cu telul sau furculița până la omogenizare, adăugând sare și piper negru măcinat după gust în ele.
6.Apoi stoarceți bine dovleceii rași cu mâinile, ca să-i separați de sucul eliberat de ei și adăugați-i în ouăle bătute. Amestecați.
7.Adăugați făina. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
8.Transferați compoziția de dovlecei pe tava standard a cuptorului, tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-o uniform.
9.Coaceți blatul timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
10.Lăsați blatul să se răcească pe parcursul a 2-3 minute, după care răspândiți uniform umplutura pe suprafața lui, lăsându-i liberă una dintre marginile scurte (aproximativ 7-8 cm).
11.Rulați blatul sub formă de ruladă cu ajutorul hârtiei de copt, începând de la marginea scurtă, care este acoperită cu umplutură.
12.Înveliți rulada în hârtia de copt și dați-o la cuptor pentru încă 15 minute, ca să se topească cașcavalul din umplutură și ea să devină mai fermă.
13.Lăsați-o să se răcească timp de 5-10 minute. Apoi scoateți-o din hârtia de copt.
14.Porționați și serviți rulada cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
